LASAGÑA A LA ROSARIO

Hola chicas como están para variar yo estoy de a poquitos pero como ya saben mi hermanita esta conmigo y ella se ira el jueves en la noche y las horas y los días se me pasan volando en fin a disfrutar lo que quede ella quiso cocinarme algo , bueno y a mis hijos ya que quería engreírnos dijo que yo le daba todo pero que ella también quería consentirnos a nosotros pues bien su especialidad lasaña y yo le puse rosario porque la hizo ella el resultado buenísimo y lo disfrute con un delicioso vino .
Ahora que ya estoy más descansadita les coloco la receta de mi hermana rosario

Ingredientes:
Para salsa roja:
Carne molida 250 gramos
2 botellas de pasta de tomate (es mejor el tomate natural)
Queso mozarella rallado 250 gramos
Queso fresco 100 gramos
Queso paria 250 gramos
Queso parmesano 50 gramos
1 huevo
Hongos con laurel
Ajos
Pasta para lasaña
Para la salsa blanca:
Leche evaporada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
Jamón 150 gramos picado
Nuez moscada ¼ cucharadita
Preparación:
Cortar el jamón en cuadritos y luego en una sartén colocar la mantequilla, ajos , harina mezclar bien hasta obtener una masita y agregar poco a poco la leche , mover bien y luego agregar el jamón hasta obtener una crema al final agregar la nuez moscada. Reservar.
Para la salsa roja:
Colocar aceite en una sartén y echar ahí la carne molida y sofreírla con ajos, cuando este bien sofrita, agregar las botellas de pasta de tomate el hongos con laurel y dejar hervir 2º minutos y si ven que se les seca agregar medio vasito de agua hasta que vean una capita de grasa sobre la pasta.
Aparte en un bol rayas los quesos mezclarlos y agregar un huevo, luego en una bandeja embadurnarla con mantequilla colocar un poco de pasta de tomate ligeramente no mucho y colocar la primera capa de pasta, luego ahí le vamos a vaciar un poco de pasta de tomate luego de salsa blanca un poco de queso y luego otra capa de pasta y así sucesivamente hasta terminar con pasta al final agregar sobre la pasta salsa roja y sobre ella colocar queso mozarella.
Las capas de las pastas lo deciden ustedes mi hermana hizo tres capas y quedo buenísimo llevar a horno por 35 a 40 minutos a fuego lento de 275 grados Fahrenheit

Nota:
Otra opción de pasta es la que mas hace mi hermana la de los tomates naturales no lo pudo hacer aquí ya que no tenia en casa solo tenía pasta.
Haber
2 kilos de tomate
500 gramos de carne molida
Hongos con laurel 2 hojas
Ajos 2 cucharaditas
Aceite
1 copita de vino tinto
2 cebollas picadas en cuadraditos
Preparación:
Dar un hervor a los tomates, luego licuarlos y pasarlos por un colador, reservar. Colocar en una sartén el aceite y sofreír en ella la carne molida con ajos reservar, luego en otra olla dorar la cebolla y el tomate, hongos con laurel, y ahí colocar la carne sofrita y dejar hervir hasta que salga una grasita encima por lo menos 40 minutos que el tomate tome cuerpo y gusto agregarle una taza de agua caliente para que no se seque .