Rollos de canela y chocolate

Rollo de canela y chocolate
Ya e probado el rollo o enrolladitos de canela pero esta vez quise probar incluyéndole chispitas de chocolate y Umm que ricos quedaron estos rollos quedan súper Buenos para un tesito o cafecito caliente ahora que en estos días hay unos vientos ricos por hache se me antojo hacerlos.
La receta nada complicada mas bien fácil y rápida aquí se las dejo :
Rollos de canela y chocolate
Ingredientes
6 ½ cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
5 ½ cucharadas de mantequilla
La ralladura de 1 limón entero
2 huevos
3 ½ tazas de harina
2 cucharadas de levadura instantánea
1 ¼ taza de leche
100 gramos de azúcar negra mezclada con 1 cucharada de canela en polvo y 100 gramos de chispas de chocolate otra opción puede ser sprinkles de chocolate o 1 cucharada de chocolate en polvo semi dulce.
1 yema de huevo con 2 cucharadas de leche para barnizar.
Preparación:
Cremar la mantequilla , sal y azúcar en la batidora, luego que este cremosa agregar los huevos batidos con la ralladura de limón , poco a poco vamos agregando la harina cernida combinada con la levadura instantánea , una vez incorporada agregar la leche , cuando agregamos la leche cambiamos la varilla de la batidora por el gancho y batir por 10 a 15 minutos hasta que veamos que la masa se despeje de la batidora y forme una bola si falta harina agregar de a poquitos, no demasiado .
Listo esto sacar la masa y enbardunarla con aceite comestible y dejar reposar por 3 horas esperando a que fermente la masa y doble su volumen. Tapar con un secador o plástico.
Una vez fermentado, extenderlo con un oidillo en forma rectangular y pasarle una pincelada de agua luego sobre ella vaciar la combinación de azúcar canela y chocolate enrollar y luego cortar en trozos de 2 cm de ancho colocar en la fuente y pintar con la yema de huevo y leche dejar reposar unos minutos y luego hornear a 400 grados Fahrenheit o 220 grados centígrados por 15 a 20 minutos o hasta verlos doraditos.
Sacar y rociar sobre ellos glasee.
Nota glasee
1 taza de azúcar Glass o polvo diluida en 2 cucharadas de agua colocar este glasee sobre los rollos y dejar enfriar.

PAN DE VIENA

Pan Viena
Hola mis corazones hoy les dejo esta receta que queda genial un pancito Viena bueno axial esta el nombre lo encontré en el blog todo caserito aquí les dejo el enlace como verán a ella le quedaron estupendos pero déjenme decirles que volveré hacerlos porque quedan deliciosos suaves al siguiente DIA pueden degustar un pancito muy rico y suave en casa encanto y prometo volver hacerlo
El enlace del blog es http://mar-todocaserito3.blogspot.com/search/label/panes no dejen de visitarlo pues tiene recetas súper buenísimas.
Aquí les dejo la receta que esta en el blog de todo caserito
Ingredientes:
Azúcar 110 gramos
Extracto de malta 20 gramos yo utilice miel porque no tenia malta
Harina 1 kilo
Leche temperatura ambiente 600 CC o 2 tazas y media mas o menos
Levadura 35 gramos yo use levadura en grano
Margarina 85 gramos
Sal 15 gramos
Preparación:
Disolver la levadura en la mitad de la leche yo use la leche tibia y deje reposar unos minutos hasta que esta hiciera burbujas.
Luego agregue la miel y el azúcar y disolví muy bien.
Cuando estaba todo junto ya mezcle y cerní la harina y la sal y la fui incorporando en la leche poco a poco luego derretí la mantequilla y le agregue a la masa que se iba formando axial intercale la leche que faltaba y la harina hasta obtener una masa homogénea y elástica.
Deje reposar por 2 horas y luego volví amasar.
Luego que volvió a leudar corte la masa en trozos de 120 gramos y deje leudar hasta que doble su volumen , prender el horno en 200 grados centígrados o 400 grados Fahrenheit por 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Los barnice antes de meterlos al horno con leche otra opción es con yema de huevo batida y leche y listo.
Una receta fácil y muy rica

torta piano

Cuanto tiempo sin venir pues me a pasado de todo un poco dentro de trabajo y salud todo bien pero tambien pase por la dicha mas grande , aunque no lo esperaba lo e recibido con el amor mas grande que uno pueda tener.

soy abuela a mis 39 años y me siento feliz porque ese pedasito de ser que me dio mi hija es parte tambien de mi y lo adoro es que no se como explicarlo son sentimientos encontrados me decian que ser abuela es diferente a ser mama y les digo algo e comprobado que mi nieto es la prolongacion de mi hija y por tanto mi adoracion.

si no e tenido tiempo de entrar es por muchos motivos y uno de ellos fue el de apoyar a mi hija y les digo no fue facil pero hoy les puedo decir que tan solo de ver a mi nieto me siento feliz de estar vivia y gozar a este pequeñito , bueno no las aburro mas y aqui les dejo unas fotos de el y la torta piano que entregue el sabado que es de vianilla y ron rellena de crema de vainilla .

GIRL BABY SHOWER CAKE

Aqui les dejo esta otra tortita de tres leches que hice para adriansito el ahijado de mi esposo
los extraño pero tiempo es lo que me falta chicos y chicas cuidense mucho

Torta y cupcake

estos cupcakes son de chocolate rellenos de fudge de chocolate supremo y la torta es de vainilla rellena de culce de leche con duraznos el almibar.

Los extraño

PREMIO A LA PALABRA

Hoy quiero dar muchisimas gracias a Marchu's cake por este hermoso premio que me a brindado estoy muy emocionada no entro como antes pero las tengo presentes a todas mi vida a cambiado mucho el trabajo el estudio y la casa me absorben mucho pero trato en lo posible de estar aqui .

mil gracias marchu's por este hermoso premio visiten su blog que esta lleno de cosas lindas y deliciosas

aqui su link

http://marchuscake.blogspot.com/

besitos reyna y gracias por tan lindo premio

baby shower

Algunos trabajos que e estado realizando aqui les dejo las fotos . Esta torta es de chocolate y crema de chocolate, y la segunda es de vainilla rellena con nata montada y duraznos .
torta de baby shower

torta de vainilla y ron
torta de tres leches y chocolate

pregnant cake

PREGNANT CAKE

Hoy cumplo un año de este maravilloso blog y espero que sean muchos mas gracias a todas por estar aqui conmigo y espero sigan disfrutando de lo que hago, graicas a todos ustedes que me permiten seguir en esta maravilla blogera.
Cada que hago una torta o cake me siento muy contenta por falta de tiempo no entro como antes pero quiero que sepan que a todas /os los recuerdo mucho e intento darme un tiempo y poder estar con ustedes hoy les traigo un cake para un baby shower es un pregnant cake con simulación de los piececitos del bebe y unas zapatillas converse jejejejjeje todo en pasta de modelar y fondant un trabajo que realmente me encanta.
El bizcocho es de vainilla y el relleno es una crema de fresa muy rica que a continuación pondré la receta.
Mil besitos para todos aquellos que siguen visitándome y para quienes me recuerden

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Receta del bizcocho:
Ingredientes:
4 barras de mantequilla
4 tazas de harina todo uso
2 cucharadas de polvo de hornear
6 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
Ralladura de ½ limón
2 tazas de azúcar
1 taza de leche fresca
1 pizca de sal
Preparación:
Cernir todos los ingredientes secos como la harina , polvo de hornear, sal , reservar.
Colocar en un bol la mantequilla pomada y batir hasta obtener una crema despegar de las paredes si fuese necesario. agregar en forma de lluvia el azúcar y seguir batiendo ahí veremos que se nos hace una crema espesa y blanquizca luego le vamos agregar los huevos estos serán uno por uno dándole tiempo a que se adhieran cada uno muy bien y esto evita que se corte la crema. Cuando ya agregamos todos los huevos vamos agregar la esencia de vainilla y ahí bajamos la velocidad de la batidora y vamos agregar la harina cernida poco a poco y luego la leche así hasta terminar con la harina batimos hasta que todo este bien integrado y listo.
Colocar la masa en un molde enmantequillado y llevar a horno moderado por 1 hora aproximadamente o este según el calor que tenga su horno.
Probar con un palito si sale seco es que ya esta.
Este cake lo hice con moldes redondos luego lo rellene de la crema de fresa y luego lo coloque a congelar de un día para otro esto es para que pueda luego darle la forma de barriguita.
Crema de fresa:
Ingredientes
Cool Whipe 1 tarro grande
1 frasco de mermelada de fresa
1 queso philadelphia
Azúcar en polvo 6 cucharadas.
Preparación:
Colocar el queso crema en la batidora este debe estar a temperatura ambiente y batirlo muy bien para que no quede grumos, luego agregar la crema cool whipe o crema chantilly también puede ser nata montada cuando veamos que espesa vamos a colocar el azúcar glass y la mermelada de fresas esta debe estar con pedacitos de fresa y verán que les queda una crema muy rica y espesita.
Nota:
Rellenar la torta con esta crema y luego levarla a congelar para así darle la forma deseada, luego que la cortamos de la forma deseada vamos a cubrirla con butter cream y luego la forramos con fondant y decorar a gusto.
La plantilla de los zapatillas y el paso a paso de el las coloco mañana.