torta wennie pooh

algunos de los trabajos que e ido realizando, por falta de tiempo no entro aqui ya que el trabajo esta a full pero gracias a todos los que me siguen visitando.

torta piano

Cuanto tiempo sin venir pues me a pasado de todo un poco dentro de trabajo y salud todo bien pero tambien pase por la dicha mas grande , aunque no lo esperaba lo e recibido con el amor mas grande que uno pueda tener.

soy abuela a mis 39 años y me siento feliz porque ese pedasito de ser que me dio mi hija es parte tambien de mi y lo adoro es que no se como explicarlo son sentimientos encontrados me decian que ser abuela es diferente a ser mama y les digo algo e comprobado que mi nieto es la prolongacion de mi hija y por tanto mi adoracion.

si no e tenido tiempo de entrar es por muchos motivos y uno de ellos fue el de apoyar a mi hija y les digo no fue facil pero hoy les puedo decir que tan solo de ver a mi nieto me siento feliz de estar vivia y gozar a este pequeñito , bueno no las aburro mas y aqui les dejo unas fotos de el y la torta piano que entregue el sabado que es de vianilla y ron rellena de crema de vainilla .

Torta de chocolate y capuchino

Torta de chocolate y cappuccino

Esta receta la hice para un amigo de la clase de ingles, pues se la prometí y ahí el resultado me alegro yo que le haya gustado.

Ingredientes:
6 huevos separados claras de yemas
2 tazas de azúcar
1 ½ taza de azúcar
½ taza de cocoa en polvo amarga yo use dark chocolate en polvo mas oscuro
1 cucharada de vainilla
½ taza de leche caliente cortada con el jugo de 1 limón
1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación:
Cernir todos los ingredientes secos como la harina cocoa y polvo de hornear reservar.
Batir las claras a temperatura ambiente con 1 taza de azúcar hasta que este punto merengue.
Luego con la misma espátula de la batidora batir las yemas con la otra taza de azúcar y agregar ahí la esencia de vainilla cuando este bien cremoso vamos añadir la leche caliente cortada y luego la harina cernida con la cocoa y el polvo de hornear.
Listo y bien mezclado apagamos la batidora y con espátula de mano vamos incorporar en forma envolvente el merengue. Vaciar en un molde y hornear por 35 minutos a horno moderado de 300 grados Fahrenheit o 180 grados centígrados.
Crema de capuchino
Ingredientes:
1 barra de 8 onzas de queso crema
1 pote de nata o cool whip de 8 onzas
1 sobrecito de capuchino instantáneo
6 cucharadas de agua
3 onzas de chocolate semi dulce derretido
Preparación:
Colocar el queso crema blando en la batidora y batir luego agregar el cool whip o nata montada seguir batiendo luego le agregamos el sobrecito de capuchino diluido en las 6 cucharadas de agua y al final las 3 onzas de chocolate semi dulce derretido hacer una crema bien espesa y cuando este bien unido dejar de batir probar el sabor si le falta azúcar agregar 4 cucharadas de azúcar glas esto es opcional según los gustos.
Rellenar el cake y listo.

TRES LECHES DE LUCUMA

Tres leches de lúcuma
Primero empezare porque es la Lúcuma?
La lúcuma es una fruta pequeña redonda de más o menos 10 cm. de diámetro, de color verde oscuro de aroma muy agradable, su comida es dulce de color amarillo intenso, su textura es harinosa y tiene una pepa o caroso pequeño de color marrón oscuro.
La mayor concentración de producción de lúcuma se encuentra en las tierras de Ayacucho, Cajamarca, Ancash y Lima. Muchos cronistas informan que este fruto fue parte abundante de la dieta de los incas y más aún predilección obligada del antiguo Perú al punto de que, tal fruto, fue representado pictóricamente en huacos y tejidos de las culturas pre-incas.
Las países productores de lúcuma, son Colombia, Ecuador , Chile y Perú. El Perú es el principal productor a nivel mundial con una participación de 88%. Las principales regiones de producción a nivel nacional son: Lima que concentra el 68% de la producción y en menor escala Piura, Cajamarca, La Libertad , Ica y Ayacucho.
La Lúcuma la podemos conseguir en fruta, o en harina ya que su sabor es muy agradable y se presta para la preparación de muchos postres como los helados , cremas para tortas ,
Jugos, batidos etc.

Ahora si la receta del tres leches de lúcuma
Biscocho para la torta de tres leches
6 huevos separados claras de yemas
1 ½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
¼ cucharadita de sal
½ taza de leche fresca
2 cucharadita de royal o levadura.
Preparación:
Batir las claras a punto nieve y agregar la mitad de azúcar una vez que este punto merengue reservar.
En Otoro bol vas a batir las yemas y luego agregas el resto del azúcar una vez que este bien cremoso le vas agregar la leche la esencia de vainilla y listo sigue batiendo luego agregas la harina previamente cernida con el polvo de hornear y sal y lo mezclas con el batido anterior si lo vemos bien unido apagamos la batidora y con una espátula vamos incorporar el merengue así en forma envolvente terminamos de unirlo.
Colocar la masa en un molde enmantequillado y enharinado y llevar a horno por 35 o 40 minutos minutos a fuego medio esto será según tu horno .
Crema de tres leches:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 medida de la lata de leche condensada de leche fresca
1 taza de pulpa de lúcuma ( yo use una pulpa de lúcuma que me trajeron por que aquí no conseguí la fruta )
Licuar todo muy bien y listo .
Cuando esta el biscocho listo procedemos a pincharlo todo con un palito y así caliente como esta el bizcocho vamos agregar el licuado de las leches y lúcuma viendo que todo el biscocho se moje bien vaciamos toda la preparación y lo tapamos con papel film a que enfríe y luego de enfriar meter a la refrigeradora por unas horas o toda la noche así toma mejor cuerpo y se humedece mas el biscocho.
Al final decore con crema chantilly y decore con fresas y duraznos
A disfrutar

tres leches de chocolate

TRES LECHES DE CHOCOLATE
Pues cuanto tiempo e estado sin Internet me parece un mundo , que bárbaros no veía las horas de tenerla como se acostumbra uno a esto verdad pues bien e tenido algún tiempo libre y e realizado unas tortitas que iré colocando para empezar esta de tres leches pero de chocolate súper buenísima que les aseguro les gustara.
Empezare sin mas preámbulos con los ingredientes:

aqui los ingredientes del almibar

dibujo en papel de arroz comestible

pinpingel coloreado de rojo y negro con duya o boquilla lisa redonda nro 2

Para el bizcocho necesitamos:
90 gramos de cocoa amarga en polvo
6 huevos separar las claras de las yemas
180 gramos de harina que es igual a (1 ½ taza todo uso )
2 cucharaditas de polvo de hornear o royal
¼ cucharadita de sal
200 gramos de azúcar ( ¾ taza )
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de leche fresca y a esta se le añade unas gotitas de limón para cortarla
Almíbar de leches
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada ( 14 onzas )
1 tapita llena de kalua
1 medida de leche fresca esta será de la medida de la lata de la leche condensada
¼ de taza de sirup de chocolate o fudge liquido la marca deseada
Frosting es el merengue
Preparación:
Vamos a cernir todos los ingredientes secos empezando por la harina , la cocoa amarga, sal polvo de hornear , reservamos.
Luego colocar las yemas en un bol y empezamos a batir junto con el azúcar hasta que este blanquizco , luego vamos a agregar la vainilla , luego vamos agregando un poco de leche y un poco de harina así hasta terminar con la harina , una vez bien mezclados parar el batido y reservar. En otro bol batir las claras a punto nieve y luego mezclar en forma envolvente con la preparación anterior , colocar la masa en un molde previamente enmantequillado y llevar a horno moderado por 40 minutos o hasta introducir un palito dentro de el y este salga seco.
Colocamos luego las leches en una licuadora, el sirup de chocolate , el kalua y listo licuamos muy bien y luego vamos a incorporar sobre nuestro bizcocho de chocolate caliente este tiene que ser agujereado previamente con un palito para que entre todo el almíbar parejo, tapar luego con papel film y dejar reposar toda la noche.
Al día siguiente decorar a gusto esta vez hice un pastel del hombre araña para entregar y listo al menos quedo bien.
El hombre araña lo hice con papel wafer o también lo pueden hacer en papel de arroz comestible, trazan el dibujo con un plumón vegetal comestible, luego lo recortan y lo pegan sobre el bizcocho al final utilice pinpingel y lo coloreé del color rojo y negro para delinear mi hombre araña y listo aquí el final

TORTA DE PIÑA

En estos días e tenido pedidos de los cupcakes de barquillo de helado y me encanto pero lo mas gracioso fue que prepare también cupcakes pequeñitos de barquillos chiquitos no me imaginaba que quedarían perfectos y graciosos la verdad un éxito les encanto y bueno aquí les dejo la foto de los barquillos para que se den cuenta la diferencia de tamaño era tan chico del tamaño de mi dedo pulgar je jeje que pensé que se quemarían pero nada quedaron geniales.
Aquí les dejo el post donde coloque esta receta claro que pueden utilizar la masa de bizcocho que mas les guste y verán que les quedan muy buenos .

http://dulcesdcolores.blogspot.com/2008/09/cupcake-en-barquillo-de-helado.html

ahora les traigo también una rica torta de piña
ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 barrita de mantequilla
1 cucharita de polvo de hornear
¼ taza de leche
2 huevos
6 tajadas de piña cortada en cuadritos
2 quesos crema de 8 onzas cada uno
½ taza de azúcar glas o en polvo
1 tarro de cool whip de 8 oz o nata montada
Preparación:
Cernir la harina junto con el royal o polvo de hornear, reservar , luego vamos a colocar la mantequilla blanda en el batidor y empezamos a batir junto con el azúcar hasta que este bien cremosito luego le vamos agregando los huevos 1 a 1 y así hasta que este bien unido, luego vamos a colocar una parte de harina y luego un poco de leche y así hasta terminar con harina, unir bien y listo, colocar la masa en un molde enmantequillado y llevar a horno de 300 grados Fahrenheit o 180 grados centígrados por 30 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco.
Sacar del horno dejar enfriar y cortar el bizcocho en dos o tres como mas les guste , luego batir los quesos hasta que estén cremosos y luego agregar el azúcar en polvo seguir batiendo para que no se formen grumos y al final agregar la nata montada , o cool whip de 8 oz o 225 gramos mezclar bien y listo separar en dos una para mezclarla con la piña cortada en trozos y otra para decorar.
Rellenar el bizcocho con la mitad de la crema junto con una parte de piña cortada y luego decorar al final usar una manga repostera para darle la forma deseada.
Al final en el centro colocar el resto de piña y coco rayado encima listo

TORTA DE NARANJA Y CHOCOLATE

Hoy es el cumpleaños de mi hija y me siento muy contenta puesto que hace 17 años nació mi pedacito de ser , y por lo tanto e querido hacerle su torta de cumple no tan hermosa como hubiera querido pero con mucho amor.
A ella le gusta las combinaciones de naranja y chocolate por eso le hice esta torta que partiremos cuando llegue de la escuela y les mostrare como quedo.
Ahora les dejo la receta de la torta no sin antes decirle a mi bebe que la amo mucho y que hoy es un día grandioso para mi ya que nació ella.
Feliz cumpleaños bebe

Bizcocho de claras y naranja
Ingredientes:
9 claras
1 pizca de sal
230 gramos de harina
1 sobre de levadura royal
105 gramos de margarina blandita
150 gramos de zumo de naranja
2 cucharaditas de ralladura de naranja
180 gramos de azúcar
Preparación:
Colocar la margarina en un bol y batir hasta que este cremosita luego agregarle el azucar para que se haga una crema mas espesita .reservar
En otro bol vamos a colocar la harina, sal , polvo de hornear o levadura royal , ralladura de la naranja esta mezcla vamos a incorporarla poco a poco a la margarina batida y empezamos a batir nuevamente a velocidad media vamos a colocar una de harina y un poco de zumo de naranja así hasta terminar con harina, cuando acabamos apagamos la maquina y reservamos. E n otro bol vamos a batir las claras a punto nieve con ½ taza de azúcar llevarla hasta que esta este bien compacta luego apagamos la batidora y vamos a mezclarla con una espátula poco a poco sobre la masa anterior lo vamos hacer en forma envolvente y listo una vez bien unido colocamos esta preparación en un molde enmantequillado y llevamos a hornear a 300 grados Fahrenheit por 45 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco.
Crema de chocolate
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 tabletitas de chocolate semi dulce o 40 gramos derretido
1 cucharada de mantequilla
Preparación
Coloca las leches en una cacerola y llévala a espesar a temperatura media cuando este media calientita vamos agregarle el chocolate derretido y movemos hasta que esta espese y se vea el fondo de la olla, cuando esta así apagamos y luego colocamos sobre ella la cucharada de mantequilla para dar brillo y listo .
Armado de la torta
Cortar en dos o tres partes el bizcocho y rellenar con la crema de chocolate luego tapa el bizcocho y vuelve a cubrirlo con chocolate todo el bizcocho y llévalo a refrigerar cuando este bien frío vamos a bañarlo con nata o crema chantilly y luego le hacemos decoración con la crema de chocolate.

El bizcocho de claras lo saque de l blog de
http://www.midulcetentacion.es/2008/12/bizcocho-de-claras-la-naranja.html
ahí esta la receta original

HOY ES MI CUMPLEAÑOS

HOY ES MI CUMPLEAÑOS
Hoy estoy cumpliendo un año mas de vida y quiero compartirlo con ustedes mis amigas/os blogueros , mis padres , hermanos y sobrinos que están en Perú y con mi esposo e hijos que están en cuerpo con migo aquí en Miami , hoy desperté feliz porque mis padres como siempre todos los años desde que estaba muy chiquita nos cantaban las mañanitas al costado de nuestras camas y eso no se olvida llevaban a las doce de la noche un ramo de rosas y una tortita chiquita y nos cantaban con los ojos llorosos ya que en nuestra pobreza trataban de darnos todo ya que mariachis no se podían , pero eso para mi y mis hermanos siempre a sido lo mejor de nuestros cumples escuchar cantar a mis padres muy contentos y a la vez llorosos celebrando así el día en que nacimos.
Hoy por hoy a pesar del tiempo y la distancia lo siguen asiendo me llamaron a las doce de la noche a cantarme mi serenata y me sentí tan emocionada y sinceramente llore porque aunque no los tengo cerca ellos siguen demostrando su amor, por eso quiero compartir con ustedes mi felicidad.
Me hice una torta de chocolate porque me encanta así que como mas tarde tendré que ir a trabajar quise dejarles la receta de la torta el bizcocho es receta de Daniela que cuando la vi. me encanto su blog es excelente http://pimientaychocolate.blogspot.com/2008/05/torta-de-chocolate-con-crema-de-coco.html visítenlo.

Acá la receta:
Torta de chocolate
200 gramos de azúcar
180 gramos de harina
90 gramos de chocolate en polvo
3 huevos
200 ml de leche
150 ml de aceite
1 cucharada de sopa de polvo de hornear
Preparación:
Pre-calentamos el horno a fuego medio y reservamos.
En un bol vamos a colocar la harina cernida, polvo de hornear,azucar,chocolate en polvo , luego vamos agregar los huevos , la leche y el aceite y vamos a batir con batidor de alambre hasta que todo este bien mezclado , eso es lo que mas me gusta que no usamos batidora y este bizcoho queda esponjosisimo y muy bueno, colocamos la masa en un molde enmantecado y llevamos a hornear por 45 minutos porque diferente a daniela porque yo lo hice a fuego medio, si lo hacen mas alto el fuego lo colocan por 25 minutos.
Listo dejar enfriar y desmoldar luego cortar en capas y rellenar de lo que mas te guste en mi caso le coloque dulce de leche con foudge de chocolate riquísimo verdad.
Decore con foudge y con barritas crujientes de chocolate y moka, dulce de leche a los bordes.
Receta del foudge de chocolate
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
250 gramos de chocolate semi dulce rallado
2 cucharadas de cocoa amarga
1 cucharada de mantequilla
Preparación:colocar las dos leches en una olla y llevar a calentar luego agrégale el chocolate rayado y mueve hasta que este bien disuelto todo , luego vamos a diluir el chocolate en polvo amargo en unas cucharadas de agua para agregarle a la preracion anterior y listo mover hasta que la mezcla se vea compacta y espesita, apagar y sacar de la cocina luego ahí le vamos agregar la cucharada de mantequilla para darle brillo y listo esperar se enfríe un poco para bañar la torta y otra parte caliente se utiliza para mojar el bizcocho.

QUEQUE DE FRUTAS SECAS Y RON

QUEQUE DE FRUTAS SECAS Y LICOR
Estos son de algunos queques o bizcochos que podemos usar como alternativa en una reunión o compromiso, en muchos países como Perú se usa para bodas, primera comunión, confirmación en fin por el rico sabor y suavidad a la vez que tiene,
A mi hermana se le antojo comer este queque ya que mi sobrinito hizo la primera comunión y no pudo hacerle este bizcocho, me dijo que quería comerlo y aquí el resultado, para mi es una gran alegría poder hacerle cositas que mi hermana disfrute y para ustedes la receta aquí.

Ingredientes:
1 taza de mantequilla o 2 barritas de ella
1 ¼ taza de azúcar granulada
2 ½ tazas de harina
3 cucharaditas de cocoa
2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura para repostería
1 pizca de sal que equivale a ¼ de cucharadita
4 huevos separados claras de yemas
½ taza de leche
1 cucharadita de esencia de ron
¼ taza de ron
100 gramos de pasas negras (remojadas con el ron)
100 gramos de guindones sin pepas (remojadas con el ron)
Preparación:
Bata la mantequilla hasta que este cremosa, agregue el azúcar y siga batiendo.
Cuando la mezcla esta bien suave y cremosa añade las yemas una a una, dando espacio a que se integren cada una. Cierna todos los ingredientes secos y divídalos en tres porciones, mezcle la leche con la esencia de ron, incorpore la leche mezclada con el ron a la mantequilla cremada, intercalando con los ingredientes secos. Luego agruege las frutas secas previamente remojadas en el ¼ de ron y enharinadas. Bata las claras a punto nieve e incorpórelas a la preparación anterior en forma suave y envolvente.
Vierta la masa en un molde enmantequillado y llévalo a horno de 300 grados Fahrenheit por 45 minutos y listo dejar enfriar.
Este bizcocho bien envuelto dura mucho tiempo no se daña ni se malogra mas bien mas tiempo mas rico se pone.
Pueden decorarlo a gusto , forrándolo con fondant o simplemente así solito .

TORTA TRES LECHES

TORTA DE TRES LECHES
Esta tortita es una de mis favoritas ya que es súper húmeda y esponjosa , la receta del bizcocho nada complicada y el merengue esta ves no lo hice de claras de huevo si no de merengue en polvo yo use el de Wilton que se llama meringue powder , pero pueden usar el merengue en polvo que tengan, fácil y nada complicado.
Ahora les explico más o menos que es el merengue en polvo
El merengue en polvo es la clara de huevo pasteurizada, deshidratada y reducida a polvo que puede ser usado en algunas recetas para hornear y para hacer glasé, fuente cocinando con todos los sentidos.
Ahora el merengue en polvo puede ser utilizado como sustito de la clara de huevo para aquellas personas que no les gusta mucho el sabor de la clara natural.
Ejemplo:
2 cucharadas de te de merengue en polvo + 2 cucharadas de agua equivalen a 1 clara de huevo.
Como ya no tenia huevos decidí utilizar el merengue en polvo para cubrir mi torta de tres leches así que aquí va la receta

Ingredientes para el bizcocho
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
6 huevos separar las claras de las yemas
1 ½ taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de leche fresca
Crema de tres leches:
1 lata de leche evaporada de 12 FL (354 ml)
1 lata de leche condensada la misma cantidad de la lata de la leche evaporada
1 medida de lata de leche evaporada de leche fresca (pueden utilizar también crema de leche )
Frosting:
2 tazas de azúcar blanca
1 taza de agua
1/3 de merengue en polvo o 3 cucharadas colmadas
¼ taza de azúcar
1 taza de agua
1 cucharadita de esencia a gusto yo utilice de coco
Preparación:
Para el bizcocho:
Cernir la harina con el polvo de hornear o levadura para postres y sal reservar. Separa las claras de las yemas y en un bol coloca las claras y llévalas a punto merengue, luego la reservas. En otro bol vas a batir las yemas junto con el azúcar y vainilla y lo vas a batir hasta que este cremosa y blanquizca, cuando veas que esta así le vas agregando de a pocos la leche, luego la harina y así hasta terminar con harina, cuando la tengamos bien mezcladita apagamos la batidora y con una espátula vamos a incorporar las claras batidas a nieve en forma envolvente sin dejar que se baje la masa. Enmantequillar un molde de 26 cm de diámetro y vaciar ahí la preparación de la masa llevar a horno pre-calentado de 300 grados Fahrenheit por 45 minutos mas o menos esto es según su horno verificar si esta pinchando el bizcocho con un palito y si sale sequito es que ya esta.
Enseguida que este , vamos a licuar todas las leches junto con el ron o licor de su agrado, luego vamos a sacar el bizcocho caliente del horno y lo vamos a pinchar todo el bizcocho con un palito haciéndole huequitos , otra opción es desmoldar el bizcocho y partirlos en dos y rellenarlo en este caso no lo hice así solo le hice muchos huequitos y luego así caliente como estaba le vacíe sobre el todo el licuado de las tres leches , luego tape con papel plástico y aluminio mi molde y deje enfriar un poco luego lo coloque en la nevera hasta el día siguiente ustedes lo pueden dejar unas horas para que absorba las leches.
Luego desmoldar en una fuente semi honda y decorar.
El frosting lo prepare así coloque las 2 tazas de azúcar con 1 taza de agua a hervir en una cacerola a fuego medio sin mover , mientras esta se hacia coloque ¼ taza de azúcar , el merengue en polvo y el agua en un bol y empecé a batir suavemente , como reventado las burbujas luego poco a poco empecé a subir la velocidad hasta que vi que ya se había duplicado su volumen y veía un merengue alto , luego fui a ver mi almíbar tenia que llegar a punto bolita como lo sabia cuando en una taza con agua fría colocaba un poco de almíbar y si se hacia fácil una bolita entre mis dedos es que ya estaba no lo movía nada para que no se agrietara el azúcar , luego se lo agregue en forma de hilo al batido y sin dejar de batir empezó a tomar mas cuerpo pronto se ve como se espesa formando dibujos en el merengue ahí mismo le agregue la esencia de coco transparente y listo deje de batir cuando el bol estaba casi frío y el merengue no se caía de las paletas de la batidora.
Le pueden dar color al merengue con tintas vegetales comestibles si desean.
Yo lo decore en blanco Espero lo disfruten

BISCOCHO DE MANDARINA

BISCOCHO DE MANDARINAS
Esta receta la vi. en el blog de mar el cual tiene recetas buenísimas y me dio la dulce tentación de probarlo ya que se veía un biscocho súper bueno así que decidí hacerlo y resultado buenísimo gracias mar por colocar esta receta queda muy rica .
Visiten su blog y verán las buenas recetas que nos brinda en
http://vamosacocimar.blogspot.com/

Ingredientes:
3 mandarinas cortadas con cáscara y son semilla
300 ml de harina
1 sobre de levadura royal
300 ml de azúcar
2 huevos
100 ml de aceite
Preparación:
Como yo no tengo termomix la hice en la batidora
Coloque el aceite y el azúcar a batir a velocidad media, luego mientras esto se iba procesando, coloque las mandarinas bien lavadas y cortadas en la procesadora de alimentos por unos minutitos y listo (también lo pueden hacer en licuadora) luego vacíe esta preparación al batido, cuando lo vi. Incorporarse bien le agregue los huevos 1 a 1 dando el tiempo a que se adhiera cada uno, al final le agregue la harina cernida junto a la levadura y listo terminar de batir unos minutos y ya, vaciar esta preparación en un molde enmantequillado y llevar a horno pre-calentado de 300 grados Fahrenheit, por lo menos 40 minutos o hasta pinchar con un palito y salga seco.
Dejar enfriar luego y decorar a gusto

QUEQUE DE YOGURT

QUEQUE DE YOGURT
Desde hace unos días que no entraba a mi cocina y me sentía fastidiada entre todo lo que pasaba quería ir a mi refugio pero por fin lo logre ayer y hice un queque o ponqué o budín como mejor lo conozcamos de yogurt natural, siempre tuve esas ganas de probar un queque así ya que no sabia como era el resultado buenísimo, suave, esponjoso, húmedo la verdad quede encantada y sobre todo que justo.
Aquí les dejo ahora esta receta que me gusto comerlo junto a mi cafecito bien calientito

Ingredientes:
1 ½ taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de yogurt natural o del sabor que deseen (250 mililitros)
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de limón
½ taza de aceite o (125 ml)
Preparación:
Cernir todos los ingredientes secos y luego colocarlos en un bol, reservar.
En un bol vamos a colocar los huevos y los vamos a batir luego poco a poco le vamos agregando el azúcar, el aceite, el yogurt, la ralladura de limón y la esencia de limón, cuando lo tengamos bien unido o batido le vamos agregar la harina reservada y vamos a batir hasta que la masa este homogénea y sin grumos.
Enmantequillar un molde rectangular y vaciar la preparación llevar a horno precalentado por 5 minutos a 300 grados Fahrenheit por 1 hora.
Luego dejar enfriar y desmoldar.

CAKE DE CHOCOLATE

CAKE DE CHOCOLATE
Esta deliciosa torta que hoy les muestro es receta de la Sra. carnations quien con todo su cariño da clases de tortas en el foro de reposteras en univision me siento muy contenta de estar ahí ya que aprendo cada día y puedo compartir con ustedes todo lo que aprendo.
En este caso les daré el link para que vean el paso a paso de cómo hacer esta deliciosa torta de chocolate la verdad vale la pena esta muy rica y el contraste de sabores ni que decir.Espero a todas las dulceras y chocolateras les guste visiten el foro verán que no se arrepentirán es una persona muy linda con deseos de enseñar todo lo que ella sabe.
http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=reposteras&message.id=4944
Gracias señora carnations por todo lo que nos da el día a día
Aquí la foto
Les pido mil disculpas por las fotos no están buenas ya que las tome con el celular de mi hijo ya que mi cámara no la teníamos en casa se quedo en la casa de unas amistades.
Bueno espero lo disfruten.

TORTA ARISTOGATOS

Como verán en mis trabajos e tratado de aprender y seguir aprendiendo cada día hoy les quería mostrar esta torta de aristogatos que hice para susy una gran amiga que le encantan los gatos y pues ya hace 1 año mas o menos le hice por su cumple estas tortas que quedaron a mi parecer bonitas modelar los gatitos no fue nada fácil quería darles una simulacion de movimiento y creo que lo hice al menos a ella le gusto mucho y a mi me encanto , quizás le sirva a alguien como una idea para un cumpleaños , la silla esta echa a base de pastillaje ya que no quería que se rompiera con facilidad y como esta es una masa que queda dura pues quedo bien , los gatitos los realize en fondant y bueno espero les guste este trabajo que aunque ya paso un tiempo que los hice quise compartirselos.

Aqui saylor el gatito de susy que es precioso

MUÑECAS EN FONDANT

MUÑECAS EN FONDANT
Las muñecas son parte de la decoración tortas cuando queremos hacer algo diferente para un cumpleaños y mas si es una quinceañera o a alguien que el gusta las muñecas nos ponemos a pensar que haremos,. Las podemos hacer de base de plástico y la ropa en pasta de goma y fondant pero yo aprendí hacer las muñecas toda de fondant y pasta de goma desde la cara el cuerpo y demás.
Hoy les traigo como hice una muñeca de fondant para un concurso que aunque no gane me gusto participar con mi dama antigua así la llame por el traje que le hice.
Aquí como la hice, estas son otros modelos de muñecas de fondant y vestidas con pasta de goma.

peana base para muñeca, luego explicare las distintas formas de peanas que podemos hacer

peana forrada con papel aluminio para poder trabajar la muñeca

muñeca de fondant este molde esta hecho con varios dias de anticipacion para que este durita la base.

aqui uni la bade de la muñeca con la peana y la uni con fondant y le atravese el palito para que tenga estabilidad.

aqui le hice el pelo con una bolita de fondant, luego la hice en forma de cono , luego la aplaste y le marque rayas y luego la pegue en la parte de atras de la cabeza de la muñeca.

luego empese hacer los rulitos tanto en el lado delatenro como atras,pinte y di color a los ojos no salio perecto me falta practica ahi.

aqui ya empese a vestirla como corte los moldes del vestido los hice separados hice primero la parte de arriba la espalda y delantero corte el molde y traspase en fondant muy delgado , corte y pegue sobre la muñeca y asi hice cada pedazo de falda , cuando llegue a todo elrededor prosedi jhacer los tableros tome un pedazo de fondant lo estire bien finito y le coloque tull bordado sobre el fondant y le di forma de tablerito corte y pegue y asi el siguiente luego hice los bordes como si fueran bobos y coloque lazitos y asi fui dandole los ultimos acabados.

el sombrero igual le coloque tull bordado y pegue sobre el fondant coloque plumas en la punta y listo

le hice guantes y bolso y a la blusa del vestido le coloque florecitas muy chiquitas creo que no se nota la foto no es buena

y ya lista la muñecami dama antigua como le digo yo