CUPCAKE EN BARQUILLO DE HELADO

CUP CAKE EN BARQUILLO DE HELADO
Hace un tiempo realice estos cupcake en barquillo de helado los vi. en Internet en una pagina en ingles que ahora mismo no recuerdo su nombre, pues bien me puse a traducirlo para poder saber que llevaba sus ingredientes ya que me intrigaban como quedaban estos cupcakes en barquillo, entonces me puse manos a la masa y empecé a hacerlos con la incertidumbre de que si quemarían por ser el barquillo como una galleta
o si no cocinaría la masa lo suficiente, todo quedo perfecto el tiempo en el horno el sabor del bizcocho y sobre todo la alegría de saber que quedaron excelentes y son una manera distinta de presentar los cupcake es mas para las fiestas de los chicos quedarían geniales ya que se puede variar la técnica de decorado.
Ahora les dejo la receta
Ingredientes:
Harina todo uso 1 taza
Cocoa en polvo amarga ½ taza
Azúcar blanca 1 taza
Polvo de hornear ½ cucharita
Bicarbonato de sodio ¼ cucharita
1 barra de mantequilla o ½ taza a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
¾ taza de leche
1 caja de barquillo de helados
Preparación:
Colocamos en el bol de la batidora la mantequilla esta debe estar blanda para poder trabajarla y batimos hasta que se haga una crema , cuando la veamos cremosa le agregamos el azúcar e forma de lluvia , seguimos batiendo a velocidad media le vamos a agregar los huevos 1 a 1 dándole espacio a cada uno a que se integren.siempre sin dejar de batir a velocidad media , en otro bol debemos tener la harina , sal , bicarbonato , cocoa , polvo de hornear , mezclados para luego añadirlos a la preparación anterior lo vamos hacer intercalando harina con la leche y esencia de vainilla así hasta terminar con la harina y listo.
Asi quedara la preparación de la masa de chocolate ojo pueden usar cualquier receta de biscocho o biscochuelo que tengan el resultado es el mismo.

Siguiente paso colocamos los barquillos dentro de un molde para cupcake

Luego le colocamos con una cuchara o con una manga repostera la masa del biscocho hasta las ¾ partes del barquillo, luego lo metemos a horno medio temperatura 350 grados Fahrenheit por 13

a 15 minutos.

sacar y dejar enfriar en una rejilla para biscochos.

Ahora haremos el merengue, en este caso lo decore con merengue ustedes le pueden colocar chocolate derretido, nata, col Wipe o lo que deseen

vista final , disculpen la foto pero en ese teimpito la maquina estaba fatal prometo luego hacer otros y tomar mejores fotos.

Receta del merengue
Ingredientes:
3 claras de huevo a temperatura ambiente
¼ cucharita de Cremor tártaro
¾ azúcar
¼ taza de agua
Preparación:
Llevamos a batir las 3 claras a temperatura ambiente , lo batimos hasta obtener el punto nieve junto con ¼ de Cremor tartaro.aparte mientras se bate el merengue vamos a llevar a fuego el azúcar junto con el agua y lo vamos hacer un almíbar de punto bolita, cuando tengamos este almíbar lo vamos agregar al batido del merengue y batimos hasta que este llegue a ser un merengue compacto mas o menos por 15 minutos mas o hasta que el bol de la batidora este frio.esto se hace para que el merengue no quede aguado y mas bien quede un merengue bien durito y compacto fácil de manejar.
Luego llenamos una manga repostera con merengue y decoramos los barquillos.
Si desean colocan, caramelos o grageas o quizás chocolate derretido sobre este merengue y listo a comer.