domingo, 21 de septiembre de 2008

FONDANT DE NUBES DE CHOCOLATE

FONDANT DE NUBES
Hola hoy les traigo este pequeño paso de fondant de chocolate pero de nubes o malvaviscos como lo conozcan yo lo e aprendido hacer gracias a morgana y a los aportes que se colocan en el foro de http://lacocinadealmaerrante.multiforos.es/viewtopic.php?t=1183&start=0
Aquí encontraran todo lo referente a fondant de nubes es un foro genial y donde uno aprende el día a día todos ahí son personas muy lindas con deseos de aprender y otras chicas y chicos que nos comparten lo que saben por eso hoy les traigo este pasito de fondant de chocolate






Ingredientes:
500 gramos de nubes o marshmallows de chocolate
1 kilo de azúcar glas
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de vainilla
Preparación:
Vaciar las nubes en una ollita con 2 cucharadas de agua y la vainilla y llevarla a baño maría, mover constantemente con espátula de plástico hasta que este disuelto toda la nube , luego se hace una fuente o un hoyo en el azúcar glas y ahí volvamos las nubes derretidas no usar las manos porque se pueden quemar siempre con la espátula , cuando la tengamos mas o menos tibia ya podemos utilizar las manos amasamos vigorosamente hasta obtener nuestro fondant.
Luego cuando lo veamos bien lindo el fondant y no pegajoso lo metemos en papel film o plástico bien envuelto para que no se reseque y poder utilizar.
Yo hice el de chocolate pero ustedes si entran al foro de cocinando con el alma verán todo lo que hay ahí para compartir.visiten el foro de verdad que esta genial y para todas aquellas que quieren aprender decoración de tortas les servirá.En el blog de morgana tambien encontraran el paso a paso de fondant de nubes y muchas cosas mas para decoracion de tortas aqui su blog

4 comentarios:

Jacky dijo...

TAMBIÉN ESTAS NUBES CESTAS EXQUISITAS.estás muy motivada en la cocina felicidades

Norma dijo...

pues si jacky me gusta mucho todo lo referente a la cocina en especial la reposteria y decoracion de tortas .
besitos

Cristina dijo...

donde vivo nunca he visto nubes de chocolate, ¿puedo usar las normales y añadirle chocolate?

Maria Jose dijo...

Hola... esas nubes son bañadas con chocolate?? es decir, por dentro son nubes blancas normales??
gracias