PAN DE MOLDE DULCE

PAN DE MOLDE DULCE
La receta de este pan es muy simple y nada difícil , pues creo que prefieren comer pan calientito en casa , a que salga a comprar , les gusta mucho el pan dulce así que me decidí por hacer este que queda súper bueno untado con mermelada, nutela,dulce de leche, mantequilla, o con lo que mas les guste en casa se lo comieron con mermelada y nutela ya que esperaban que solo saliera del horno para cenar y comer su pan con café con leche calientita así que , aquí les paso esta receta que resulta muy rica.

Ingredientes:
Fermento:
14 gramos de levadura en grano (puedes usar fresca también)
Leche tibia 100 CC
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de harina
Masa:
600 gramos de harina aproximadamente
3 huevos
2 yemas
175 gramos de azúcar
1 limón bien rayado
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ cucharadita de sal
180 gramos de mantequilla blanda
Preparación:
Colocamos la leche tibia en un tazón y ahí vamos añadir la levadura, el azúcar y harina mezclamos bien y tapamos con papel film a que fermente por unos 20 minutos.reservar
Colocar en un bol los huevos, las dos yemas, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón mezclamos y cuando ya haya pasado los 20 minutos de fermentación vamos agregar esta a la mezcla anterior. Mezclamos la harina con la sal y vamos a ir incorporando a la mezcla anterior poco a poco, también añadimos la mantequilla blanda uniéndola para formar una masa, amasar hasta que veamos que no se pegue en nuestras manos. Cuando la tengamos bien amasada y sin pegoste vamos a dejarla doblar su volumen por 1 hora tapada la masa con papel film en un lugar seco para que leve correctamente, luego que levo vamos a volver amasar y dar golpes con el puño cerrado para que la masa vote todo el aire , listo esto dividimos la masa en 6 trozos o según sea el tamaño de su molde y procedemos a estirar cada pedazo en forma rectangular y luego enrollamos y colocamos en nuestro molde así hasta terminar con los 5 rollitos , luego con el rollo sobrante haremos rollitos chiquitos para decorar la parte de arriba y listo dejar levar nuevamente y barnizar con clara de huevo y espolvorear azúcar sobre el.
Cuando este levado llevar a horno pre-calentado a 250 grados Fahrenheit por 1 hora y listo, sacar y desmoldar.