PAN TRENZA RELLENO

TRENZA RELLENA DE DULCE DE LECHE
Esta receta la vi en el blog de Vanesa que por cierto tiene unas recetas buenisimas, y desde que la vi me encanto y ayer que descanse y no fui a trabajar dije porque no el pan trenza si se ve bueno quería rellenarlo de jamón y queso pero en casa no había y entonces me dije lo Hare dulce haber que tal me queda ya que ella en su blog nos indica que lo podemos rellenar de lo que mas nos guste , y les aseguro que esta receta la seguiré preparando ya que esta buenísima y con rellenos salados y dulces .
Pues entonces gracias Vanesa por colocar esta receta buenísima aqui su blog.

http://www.panaderia-misdeseosmasdulces.com/2008/06/esta-receta-la-he-copiado-del-blog-de.html

Ingredientes para la masa:
150 gr. de leche (¾ taza)
1 cucharadita de sal
50 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla pomada
3 yemas de huevo
25 gramos de levadura fresca (7 gramos de levadura seca o polvo)
500 gramos de harina (yo use 4 tazas medidoras)
Dulce de leche
Preparación:
En un bol colocar la leche a temperatura ambiente, la sal, el azúcar, la mantequilla pomada, la levadura y las yemas batir hasta que todo quede totalmente integrado.luego ir añadiendo la harina e ir uniéndola muy bien . Debe de quedar una masa suave, blanda no pegajosa una vez que tengamos la consistencia deseada colocar papel film y dejar reposar
Unas 2 horas mas o menos para que doble su volumen.
Cuando haya doblado su volumen procedemos a elaborar la trenza.
Amasar bien la masa para quitarle el aire luego colocar un poco de harina en la mesa y luego colocar nuestra masa , estírala formando un rectángulo , luego una vez bien estirada dividir la masa en tres no cortar solo marcar que las tres partes sean iguales si mide 15 cm de ancho darle 5 cm a cada marcar suavemente una vez listo esto procedemos a colocar el dulce de leche en el centro de la trenza luego dar cortes diagonales a los lados mirando que ambos lados tienen que estar al mismo nivel para que se pueda armar la trenza.ahora si empezamos a tomamos una tira del lado izquierdo y colocamos sobre el dulce de leche luego tomamos el lado derecho y lo colocamos sobre la otra tira y así sucesivamente hasta terminar de trenzar. Colocar sobre una lata con papel manteca.
Al final barnizar con yema de huevo y 3 cucharadas de leche y dejar elevar nuevamente para llevar a hornear a temperatura media por 15 minutos o hasta que este doradito.