ESTILO PETIT FOURS

Los petit fours son pastelitos deliciosos que nos sirven para toda ocasión , no tienen ni una ciencia mas bien son fáciles de hacer y podemos combinar el sabor, color y decoración, lo podemos hacer de diferentes modelos no siempre cuadraditos solo nos hace falta un poco de imaginacion ayer quise intentar hacer unos para ver que tal me quedaría ya que quería aprovecha el chocolate que tenia y pues bien los hice llegue del trabajo y me puse hacerlos , mas demore en hacerlos que en que los coman jajajjaj sera que les gusto?.bueno aquí la receta.

base de pionono

ingredientes:

6 huevos ( yemas y claras separadas )

6 cucharadas de azúcar

6 cucharadas de harina

1 cucharadita de ralladura de limón.

1 pisca de crémor tártaro

preparación:

vamos a batir las claras a punto nieve , agregando poco a poco el azúcar y crémor tártaro una vez que tengamos las claras a punto nieve y que allá doblado su volumen agregamos las yemas una a una sin dejar de batir ,y al final le agregamos la harina , cuando agregamos la ultima cucharada de harina apagamos la batidora, y con una espátula mesclamos en forma envolvente lo que no se haya unido bien.vaciar en una placa para pionono y hornear a fuego medio por 10 minutos.luego desmoldar y una vez fría la plancha de pionono cortarla en 6 dándole la forma deseada rellenalas de lo que mas te guste y bañalas con chocolate.haremos como si hiciéramos un cake muy chiquito es lo mismo pero en tamaño super chiquito.relleno aquí utilice crema de mantequilla de vainilla y ron y bañados con chocolate negro .Esta hermosa idea la saque del grupo de cocinando con el alma que siempre tienen buenisimas recetas y alternativas aqui podran ver los paso a paso que hay.

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