BISCUIT

BISCUIT
Hola a todos cuanto tiempo ahora si ya recuperada casi del todo vuelvo ya que la ultima vez que entre me dio una recaída terrible así que decidí recuperarme bien y con estos fríos que hacen por aquí no hay quien lo aguante.
Pues bien estuve queriendo hace tiempito hacer unos biscuit y encontré la receta en la pagina de http://comerio.us/recetas/?p=207 la cual esta echa por el Sr. Bobby y tiene cada delicia que encanta y me anime hacerlas y realmente quedaron sensacionales suaves y muy esponjosito como e gusta y sobre todo que al enfriarse no se endurecen quedan igual de suaves.
Aproveche en hacerlas y aquí la receta.

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear o levadura
¾ cucharadita de sal
5 cucharadas de manteca vegetal
¾ taza de leche

Preparación:
Pre-calentar el horno a 350 f
En un bowl mezclar la harina, polvo de hornear y sal. agregar la manteca vegetal bien fría y lo mezclamos con las yemas de los dedos hasta que quede grumosa , luego agregamos la leche poco a poco mezclando para formar una bola de masa, es importante que no se amase mucho la masa , solo unirla bien para que queden perfectos los biscuit.
Yo no estire con rodillo con las manos estire y forme un rectángulo donde me salieron 9 biscuit cortados con un cortador de galletas redondo o lo pueden hacer con un vaso también , coloca los biscuit en una placa de hornear y llévalas a horno por 12 a 15 minutos y listo no lo dejen dorar mucho porque si no se queman.
Estas me quedaron sensacionales y las rellene con un delicioso relleno que mi hermana acostumbra hacer de huevos y tocino con mayonesa.
Para esto necesite:
2 huevos duros y cortados en cuadraditos pequeños
8 lonjitas de tocino cortado en cuadraditos y fritos
Una vez fríos ambos ingredientes mezclar con mayonesa y listo rellenar los biscuit y a disfrutar.