CUPCAKE DE YOGURT DE FRESA

boquillas o duyas risadas y redonda

hice varias para que se acabe la crema jejjeje

una rosa en crema de mantequilla

unir los dos cupcake con crema

paso a paso rellenar todo el perrito con duya 233

aqui con la duya 233

primer perrito terminado con la duya 233

segunda posicion para hacer el perrito con la duya 32

perrito terminado

CUPCAKE DE YOGURT DE FRESA
Todos estos días han sido de mucho trabajo pero a la vez también e tenido la oportunidad de hacer cositas que me gustan vi la receta de estos cupcakes de yogurt de fresa y me encantaron , luego vi. en el foro de repostería y pastelería de uní visión que una chica había dado un pap de cómo hacer un perrito de cupcake y me gusto la idea la verdad muy original y sobre todo que quedan geniales para cualquier ocasión es mas hasta para regalar , en la revista de Marta Ballina edición 16 también hay la manera de hacer estos perritos que la verdad se ven muy lindos.
El link de la chica que hizo este paso a paso esta en
http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=postres&message.id=1573066
y aquí les pondré como lo hice yo y como varíe la posición de los cupcakes ya que el primer perrito no me gusto mucho parecía con los ojos salidos jejejejjej ya con el segundo cambio la cosa lo hice con diferentes duyas o boquillas para ver con cual quedaba mejor y el resultado ustedes lo verán.
Aquí les dejare la receta de los cupcakes de yogurt de la crema de mantequilla y los números de las duyas que utilice que fueron la 233 , 32, 3 , .
Ingredientes para los cupcakes de yogurt
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de yogurt de fresa ( con pedacitos de fresa queda mas rico ) (250ml)
1 taza de azúcar
3 huevos
½ taza de aceite o 125 ml
1 cucharadita de esencia de fresa
1 cucharadita de nesquik de fresa
Preparación:
Cernir todos los ingredientes secos
Luego colocar en la batidora los huevos y batir junto con el azúcar hasta alcanzar una consistencia espesa , luego agregar el aceite , el yogurt y la esencia de fresa cuando este todo bien unido vamos a agregar la harina cernida y batiremos hasta que la masa este homogénea y sin grumos.
Colocar en moldecitos para cupcakes y hornear a temperatura media de 350 grados Fahrenheit por 15 minutos y listo.
Dejar enfriar y sacar el papelito.
Butter cream:
Ingredientes:
2 cucharadas de polvo de merengue
2/3 taza de agua
6 tazas de azúcar glas o polvo
¾ taza de manteca vegetal
1 pizca de sal
¾ extracto de esencia de almendras transparente
¾ de extracto de esencia de coco transparente
Preparación:
Combina el merengue con el agua y lleva a batir hasta que formen picos , luego agrega 3 tazas de azúcar en polvo, una a la vez previamente cernida y sigue batiendo a velocidad media no alta luego le vas agregando la manteca vegetal poco a poco intercalando con el resto de azúcar , agrega la sal y saborizantes , batir a velocidad baja hasta obtener una crema suave y consistente.
Rinde 3 tazas y media.