ROSCA DE REYES

MI ROSCA DE REYES
No quería dejar pasar esta rosca que e visto en todos los blogs no saben las ganas que dan de comérselos cuando uno entra y ve cada uno de ellos por tanto decidí hacer uno hoy muy temprano me puse manos a la masa y así fue le prometí a mamen del blog
http://lascosasdelamamma.blogspot.com/ que haría esta delicia y ahí encontraran la receta original y sobre todo que mamen tiene recetas estupendas y esta es una de ellas.
Yo la e cambiado solo un poquitín porque a mi hijo no le gustan las frutas escarchadas y esta rosca de reyes le fascina, en vez de ella le coloque pasas y dulce de leche mezclado con una natilla san roque que me trajeron de Perú así que aproveche la oportunidad en fin aca la receta y mi rosca de reyes recién salida del horno que huele todo delicioso aquí
Gracias mamen por esta receta tan buena.

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Ingredientes para la masa:
750 gramos de harina
40 gramos de levadura
1 vaso de leche tibia
4 huevos
125 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla
Pasas
Dulce de leche
Natilla san roque
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
Preparación:
Colocar 50 ml de leche tibia con 1 cucharadita de azúcar y la levadura y disolvemos cuando este bien disuelta le agregamos 90 gramos de harina y formamos una masa luego le hacemos un corte en cruz y la vamos a colocar en un bol con agua tibia que tape esta masa y sabremos que esta fermentada. Luego vamos a colocar los huevos en un bol y vamos a batir o mezclar con el azúcar restante, se va añadiendo la leche tibia y la mantequilla derretida luego vemos si floto la masa que dejamos leudar y la vamos añadir a la masa anterior mezclando muy bien, luego le vamos agregar la harina por pocos y las ralladuras de limón y naranja apagamos el batidor y con la ayuda de las manos vamos a amasar esta masa hasta que nos quede bien unida y compacta. Dejar reposar por 2 horas luego volver amasar y sacar el aire estirar la masa en forma rectangular y echar ahí las dos mezclas de crema tanto la natilla como el dulce de leche y sobre el espolvorear las pasas, cerrar en dos la masa y luego colocarla en una fuente para hornear, barnizar con huevo la rosca y colocarle sobre el azúcar blanca con pasas y azúcar de color verde ya que no tenia cerezas para adornar.
Hornear a 150 grados centígrados o 300 grados Fahrenheit por 30 minutos y listo dejar enfriar unos 10 minutos dentro del horno y sacar.