QUEQUE DE YOGURT

QUEQUE DE YOGURT
Desde hace unos días que no entraba a mi cocina y me sentía fastidiada entre todo lo que pasaba quería ir a mi refugio pero por fin lo logre ayer y hice un queque o ponqué o budín como mejor lo conozcamos de yogurt natural, siempre tuve esas ganas de probar un queque así ya que no sabia como era el resultado buenísimo, suave, esponjoso, húmedo la verdad quede encantada y sobre todo que justo.
Aquí les dejo ahora esta receta que me gusto comerlo junto a mi cafecito bien calientito

Ingredientes:
1 ½ taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de yogurt natural o del sabor que deseen (250 mililitros)
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de esencia de limón
½ taza de aceite o (125 ml)
Preparación:
Cernir todos los ingredientes secos y luego colocarlos en un bol, reservar.
En un bol vamos a colocar los huevos y los vamos a batir luego poco a poco le vamos agregando el azúcar, el aceite, el yogurt, la ralladura de limón y la esencia de limón, cuando lo tengamos bien unido o batido le vamos agregar la harina reservada y vamos a batir hasta que la masa este homogénea y sin grumos.
Enmantequillar un molde rectangular y vaciar la preparación llevar a horno precalentado por 5 minutos a 300 grados Fahrenheit por 1 hora.
Luego dejar enfriar y desmoldar.