SALVEMOS A NUESTROS NIÑOS

SALVEMOS A NUESTROS NIÑOS
NO A LA PORNOGRAFIA INFANTIL
En el blog de mamen me entere de esta gran campaña y me alegra poder unirme a ellos protejamos a nuestros hijos, vecinos, amigos nadie esta libre de estas personas sin escrúpulos. Unámonos a esta gran campaña todos podemos con un granito de arena todo es posible. El próximo 20 de noviembre es el día universal del niño y por ello la la Huella Digital y Vagón-Bar han emprendido una gran campaña en la cual se pretende que muchos amigos blogeros escribamos un post acerca de esta gran lucha en la que diga PORNOGRAFIA INFANTIL NO.
BASTA YA
Como muchas amigas, el blog que tengo es de dulces y comida pero tengo hijos adolescentes, sobrinos muy chicos e hijos de mis amigas pequeños que no me gustaría cayeran en las manos de estos mounstros terrenales.
Apoyemos a esta gran campaña.
Acuérdense de escribir este post antes del 20 de noviembre y dejen un aviso en la Huella Digital y Vagón-Bar que están hacienda un listado de todos los blog que se unen a esta gran campaña

BOLLITOS DE MIEL

BOLLITOS DE MIEL
Esta receta tan excelente la conocí en el blog amigo que esta en ingles de
http://happyhomebaking.blogspot.com/ donde tiene unas recetas muy interesantes y sobre todo muy ricas. Decidí probar hacer esta receta con las mismas cantidades para ver el resultado , lo importante de esto es seguir los pasos muy bien para que así tengamos un buen resultado en los pancitos , si seguimos las instrucciones de seguro nos queda un buen pan.
Los bollitos de miel también son conocidos como pancitos de miel o biscochitos de miel esto según como lo quieras llamar. En el blog de zaira encontraran 12 pasos para hacer un buen pan
http://lacocinadezaira.blogspot.com/

Bueno sin más preámbulos aquí la receta:
300 gramos de harina para pan
4 gramos de sal (2/3 de cucharadita)
4 gramos de levadura (1 cucharadita)
1 huevo ligeramente batido con leche para lograr 200 gramos
50 gramos de miel
30 gramos de mantequilla sin sal
Preparación:
Colocar todos los ingredientes excepto la mantequilla en el boll de la amasadora o batidora, batirlo por 8 minutos hasta obtener una masa suave. Luego de que pase los 8 minutos agrega los 30 gramos de mantequilla sin sal sigue batiendo por 20 minutos.
Paras a los 20 minutos y vuelves a prender la maquina y sigue amasando por 10 minutos y listo. Para la maquina y remueve la masa de la amasadora y dale forma redonda y colócala dentro de un boll ligeramente enmantequillado y cúbrelo con papel plástico y deja doblar su volumen por 1 hora o 90 minutos.
Luego del tiempo remueve la masa y empieza a amasarla en una mesa ligeramente enharinada sácale el aire con pequeños golpecitos y divide la masa en 9 porciones iguales y colócalo en una fuente y cúbrelo con papel plástico y deja reposar nuevamente por 10 minutos. Luego que pasen estos 10minutos aplana casa trozo de masa como si fuese un disco sacándole el aire y luego le das forma de bolita colócalas en una fuente ligeramente enmantequillada y cúbrelos con una toalla o secador húmedo y déjalo reposar por 45 a 60 minutos hasta doblar su volumen. Cuando estén ya doblados su volumen pincelealo con leche y lleva a hornear a fuego de 200 grados centígrados por 15 a 20minutos, si se doran muy rápido colócale papel de aluminio sobre los bollitos para que no se doren mucho. Remueve del horno la fuente y comer fríos.

ARROZ CON POLLO Y PAPA A LA HUANCAINA

La gastronomía del Perú es de la mas diversa, exquisita y deliciosa del mundo , como lo demuestra el hecho que es el país con mas platos típicos y alcanza un nivel a la comida francesa , china e hindú. En la comida peruana se encuentra al menos 5000 años de historia PRE-inca, inca , colonial y republicana . Se consideran casi 3 siglos de aportes culinarios español igualmente y trascendental es la influencia de los chinos-cantoneses, japoneses, italianos y otros europeos emigrados al Perú entre el siglo XIX y XX. Cabe destacar en este caso el arroz con pollo que es un plato típico de la gastronomía de America Latina con mucha variaciones según la región del país.

Ahora les dejo la receta
8 presas de pollo
½ taza de aceite
1 cebolla mediana picada en cuadritos
3 dientes de ajos picados
¼ de taza de ají amarillo fresco y licuado
1 taza de culantro molido
2 pimientos morrones (1 picado en cuadritos y otro en tiras largas)
3 tazas de arroz
1 taza de arvejas (guisantes)
½ taza de choclo desgranado (maíz)
2 ½ taza de agua hirviendo
½ taza de cerveza
Sal
Pimienta
Comino
Preparación:
Condimentar bien las presas anteriormente lavadas y sofreír muy bien las presas en aceite caliente. Retirar luego las presas y dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro molido. Colocar las presas del pollo en la cacerola donde se esta dorando todo y añadir la cerveza y seguir concinando hasta que el pollo este listo. Retirar las presas del pollo, sin dejar que se enfríen. luego incorporar el arroz , las arverjas , el choclo y el pimiento , agregar el agua , rectificando la sazón y seguir cocinando por 20 minutos mas hasta que el arroz este hecho . Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
A mi se me olvido los pimientos pero igual quedo delicioso.

PAPA A LA HUANCAINA:
Otro plato típico del Perú y en la cual hay muchas regiones que la hacemos diferente pero con el mismo resultado y donde lo consumimos casi siempre, es un acompañante perfecto para el arroz con pollo aquí la receta.
Ingredientes:
4 ajíes amarillos frescos
2 dientes de ajos pelados
400 gramos de queso fresco (ricota, feta o cabaña)
½ taza de aceite vegetal
2 huevos cocidos
4 aceitunas de botija
1 kilo de papa
Lechuga
Sal
Leche a gusto

Preparación:
Sacar las venas y pepas del ají , luego lavarlos bien frotándolos uno con otros , calentar un poco de aceite en una sartén y saltear ahí los ajíes cortados junto con los ajos picados , luego colocar esta preparación en la licuadora y añadir el aceite y el queso , licuando hasta que quede una crema , si queda muy espesa se le puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada y si quedara muy aguada agregar unas galletas saladas para darle mejor consistencia .rectificar que tenga sal a gusto .
Si no comen muy picantes las comidas utilizar solo 2 ajíes sin pepas y sin venas bien lavados.
Servir esta crema acompañado de las papas sancochadas y cortadas en rodajas , decorar con huevo , aceituna y lechuga.
En este caso no le coloque la lechuga ni la aceituna solo con el huevo.

GRACIAS MAR POR EL PREMIO

Gracias mar por este premio tan lindo que compartes conmigo me siento muy contenta de que me tomaras en cuentas y por el significado que tiene .visiten su blog es super se los recomiendo a todos http://lacasitademar.blogspot.com/

BISCOCHO DE MANDARINA

BISCOCHO DE MANDARINAS
Esta receta la vi. en el blog de mar el cual tiene recetas buenísimas y me dio la dulce tentación de probarlo ya que se veía un biscocho súper bueno así que decidí hacerlo y resultado buenísimo gracias mar por colocar esta receta queda muy rica .
Visiten su blog y verán las buenas recetas que nos brinda en
http://vamosacocimar.blogspot.com/

Ingredientes:
3 mandarinas cortadas con cáscara y son semilla
300 ml de harina
1 sobre de levadura royal
300 ml de azúcar
2 huevos
100 ml de aceite
Preparación:
Como yo no tengo termomix la hice en la batidora
Coloque el aceite y el azúcar a batir a velocidad media, luego mientras esto se iba procesando, coloque las mandarinas bien lavadas y cortadas en la procesadora de alimentos por unos minutitos y listo (también lo pueden hacer en licuadora) luego vacíe esta preparación al batido, cuando lo vi. Incorporarse bien le agregue los huevos 1 a 1 dando el tiempo a que se adhiera cada uno, al final le agregue la harina cernida junto a la levadura y listo terminar de batir unos minutos y ya, vaciar esta preparación en un molde enmantequillado y llevar a horno pre-calentado de 300 grados Fahrenheit, por lo menos 40 minutos o hasta pinchar con un palito y salga seco.
Dejar enfriar luego y decorar a gusto

TARTA DE BANANA , CARAMELO Y CHOCOLATE

Esta receta la encontré en la Web y me tentó las ganas de hacerla se veía muy fresca y sobre todo rica entonces , con la duda si me quedaría bien o mal me lance a hacerla y pues bien quede conforme una tarta súper fresca y rica.
Aquí la receta y el paso a paso original en
http://www.mundopostres.com/torta-de-banana-chocolate-y-caramelo/

Ingredientes:
Galletas de chocolate 200 gramos (yo utilice galletas María)
Mantequilla derretida 80 gramos
Azúcar 150 gramos
3 bananas
Nata / crema de leche 600 CC (2 tazas)
Chocolate 300 gramos
Preparación:
Procesamos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida, esta preparación la vamos a colocar en un molde desarmable de 24 cm de diámetro, presionamos con el revés de una cuchara y llevemos a horno de 300 grados Fahrenheit por 10 minutos., luego retira y deja enfriar. reservar.
Realiza un caramelo con el azúcar, luego pela las bananas y córtalas en trozos regulares, y colócalas dentro del sartén y caramelizadas. Reservar
Coloca la nata o crema de leche en una cacerola y lleva a hervir y luego cuando este así la vamos a colocar sobre el chocolate picado y mezcla, deja enfriar y luego bate hasta obtener una crema consistente y firme.
Ahora vamos a colocar las bananas encaramelizas sobre la base de galletas y luego sobre ellas colocaremos la nata .lleva a refrigerar hasta le momento de servir. Decora a gusto.
Nota:
Utiliza bananas firmes para que al acaramelizarlas no se hagan puré
Puedes realizar la misma preparación utilizando galletas de vainilla y coco.

POLLO A LA PIÑA

POLLO A LA PIÑA
Esta receta es la que prepara mi madre , desde muy chica veía con muchas ganas como ella cocinaba y cantaba jalaj era como que en la cocina se transformaba , le daba como esa chispa de alegría , cuando la veía cocinar yo sonreía al verla y ella solo me guiñaba el ojo y me hacia probar sus delicias , lo digo así porque tiene una sazón buenísima como cocinera y como repostera ni que decir todos en casa aprendimos a cocinar las tres mujeres y el varón porque somos 4 hermanos aprendimos a cocinar gracias a mi madre.
Ahora les traigo este plato que me encanta el pollo a la piña por la combinación de sabor que tiene.
Sin más rollos aquí la receta de mi madrecita querida que por cierto se llama norma como yo.

Ingredientes:
8 presas de pollo
2 latas de piña en cuadritos (pueden usar piña fresca)
Sal
Pimienta
Comino
Ajos
1 Cebolla licuada
2 cucharadas de Ketchup
Harina
Aceite cantidad necesaria
Preparación:
Vamos a lavar las presas del pollo luego la vamos a condimentar con la pimienta, sal, comino, ajos, y luego la vamos a pasar por la harina como si la estuviéramos empanizado, luego que tengamos así los trozos de pollo vamos a colocar en una sartén grande aceite para sofreír las presas no deben ser fritas totalmente solo que estén bien doraditas una vez listo esto reservar. Licuar una lata de piña sin el almíbar solo la fruta y reservar.
En una cacerola de gran capacidad colocar un poco de aceite y ahí vamos a colocar la cebolla licuada y vamos a empezar a hacer el aderezo una vez que este media cocida vamos agregar 1 cucharadita de ajos molido o picado , sal , pimienta , comino , el Ketchup , y movemos muy bien para que no se queme una vez bien mezcladito esto vamos a colocar la piña licuada y ahí seguimos moviendo no dejar quemar , siempre mezclar bien luego rápidamente le agregamos las presas de pollo las acomodamos bien y luego le vaciamos sobre ella la otra lata de piña sin el almíbar esta será en cuadritos , movemos mezclamos y dejamos ahí por 5 minutos , le vamos agregar el jugo de las dos latas de piña y tapamos lo ponemos a fuego medio por 10 minutos y listo mover de cuando en cuando para que no se pegue ni queme, apagar una vez veamos el pollo cocinado y la mezcla haya espesado.
Listo servir acompañado de un arroz blanco y listo a disfrutar.