Hola a todos hoy vengo a unos pancitos super esponjosos y deliciosos que prepare hoy muy tempranito para desayunar con mis hijos.
la receta super facil e visto y probado muchas pero esta en especial tiene una textura y sabor muy agradable al paladar.
aqui les dejo la receta tal cual la prepare:
para la levadura
1// 4 taza de agua tibia ( CALENTAR EL AGUA POR 2O SEGUNDOS)
1 sobre de levadura para panaderia
1 cucharadita de azucar
masa
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
1 huevo
3/4 taza de azucar
1 cta de sal
5 tazas de harina todo proposito
preparacion
poner la levadura en un tazon con el agua tibia y la cta de azucar mezclar suavemente y resevar.
en otro bowl colocar la leche y mantequilla y colocarla al microondas por 2 minutos.
cuando este listo los dos primeros pasos procedemos a preparar la masa yo la hice con mi batidora y pala de masa de pan , coloque el huevo azucar , sal y una taza de harina fui mezclando suavemente , a esta preparacion le agregue la levadura ya procesada y la leche poco a poco mezclando para dar una buena textura a la masa, luego le agregue poco a pcoco las otras tazas de harina .
una vez que la masa se va despegando del bowl dela batidora apago esta y procedo a ponerla sobre una mesa enharinada y amasao sucamente hasta que la masa ya no se pegue en mis manos.
una ves lista vamos a colocar en un recipiente limpio y aceitado y la dejaremos reposar por dos horas hasta doblar su volumen.
pasado el tiempo procedemos a desinflar la masa amasarla poco estirarla y cortarla en 20 pedasitos que es lo que salen .
la colocamos nuevamnte en una fuente para hornear dandole la forma de bola , dejamos reposr por 30 minutos o hasta que doble volumen barizar con yema de huevo y hornear por 30 minutos a 350 grados farenheit y listo .
a disfrutar con lo que mas le guste
