ROSQUITAS DE MAICENA

Hola corazones después de unos días relajo vuelvo con ustedes con una receta fácil y sobre todo rica , es una masa de rosquitas que mi madre la hace desde que yo era una niña osea hace tiempo jejejjejejejj pues me puse hacerlas y aquí están para quien quiera comer estas rosquitas suaves y ricas que van muy bien con el chocolate caliente

ingredientes:

2 tazas de maicena

1 taza de harina

1 huevo

2 barras de mantequilla

1 taza de azúcar en polvo o glass

ralladura de 1 limón entero

preparación:

cernir la harina y colocarla en un bol, luego colocar ahí las 2 tazas de maicena y la taza de azúcar en polvo haremos un hueco en el centro y ahi colocaremos el huevo la ralladura del limón y la mantequilla semi blanda cortada en trocitos , luego vamos a unir la masa con la yema de los dedos , hasta que nos quede grumos , luego la volteamos sobre la mesa y empezamos a amasar suavemente cuando la tengamos bien unida y no se pegue en las manos vamos a colocarla en plástico transparente y lo llevamos al refrigerador por 1 hora mas o menos , luego recién la sacamos y empezamos a formar las rosquitas y las colocamos sobre una fuente de hacer galletas y horneamos por 10minutos nada mas no tiene que dorar quedan bien blanquitas y son suavesitas y muy ricas.

podemos hacer galletas o lo que mas nos guste para esta masa que queda de maravillas , también en vez de ralladura de limón pueden usar naranja o coco rallado eso a gusto.

PANQUESITOS DE NAVIDAD

Ayer estuvimos en la casa en movimiento como todos ustedes me imagino y pues mis hijos también me ayudaron mucho ya que estas navidades querían hacer ellos también lo que les gusta pues bien se pusieron manos a la obra y así hicimos estos panquesitos de leche condensada e utilizamos las latas de ellas para hornear los panquesitos y el resultado buenisimo ellos felices por que estaban haciendo sus primeros panquecitos y yo mas de verlos hacer con mucha ilusión

acá les dejo la receta que hicimos para compartirla con ustedes.

ingredientes:

5 latas vacías de leche condensada

2 tazas de harina para todo uso

1 taza de frutas cristalizadas yo use pasa y frutas secas

2 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 1/2 cucharadita de canela molida

1 1/4 de taza de leche condensada

1/2 taza de mantequilla blanda o 1 barra

4 huevos grandes

preparación:

lavar y secar muy bien las latas de leche condensada y luego enmantequillarlas y enharinarlas reservar.

bate la leche condensada junto con la mantequilla y llevala al punto de que este cremosa y esta haya duplicado su volumen , agregue los huevos 1 a 1 dando tiempo a integrarse cada uno , luego ahí vamos agregar la harina cernida junto con la canela ,polvo de hornear y frutas confitadas apagar la batidora y luego con una espátula mezclar todo muy bien para que se integre todo perfecto.

vaciar la mezcla en las latas hasta las 3/4 partes de ella y hornear a fuego de 300 grados farenheit por 30 minutos o hasta que al introducir un palito este salga seco.

dejar enfriar y luego desmoldar.

FELIZ NAVIDAD

Hoy amigas /os blogueros quiero desearles una feliz navidad en unión de todos sus seres queridos quiero decirles que para mi haber entrado a este hermoso mundo del blog me a dado muchas alegrías y satisfacciones el haber conocido personas tan lindas como ustedes y sobre todo con ganas de compartir lo que sabemos eso llena de ilusión, de hacer nuevas amistades , y de respetarse uno con otros. yo les deseo que esta navidad este llena de amor y que el año nuevo que viene este cargado de muchas alegrías, prosperidad salud y sobre todo amor.

les deseamos una feliz navidad sinceramente a todos

dios bendiga sus hogares

les dejo este vídeo que lo encontré en you tube y me encanto para todos aquellos que no estamos en nuestros países y que no podemos disfrutar de todos nuestros seres queridos para ustedes con cariño.

BIZCOBOLAS

Hola , pues estoy con mucho trabajito es por eso que no puedo entrar estos días tan seguidos ya que este mes de diciembre e estado con pedidos de pasteles y eso me alegra porque estoy haciendo lo que mas me gusta. ayer hice una receta de un queque de manzana húmedo y realize las bizcobolas y quedaron geniales ya había visto en el blog de morgana como las hacia y queria probar en hacerlas y siempre tenia duda me saldrá o no , pues bien si las hice y quedan super bien con la única diferencia que como este cake es bien húmedo solo le agregue 1 cucharadita de miel de abeja y listo eso fue y quedaron muy deliciosas.

en el blog de morgana e encontrado y aprendido muchas tecnicas y recetas buenisimas , así que no dejen de visitarla porque ese blog es sensacional

http://blogolosas.com/index.php?blogId=2

bueno no hay receta aquí por que la receta ya se las coloque anteriormente

solo se necesita

chocolate negro semi dulce yo utilice almond bark

chocolate blanco de vainilla semi dulce tambien almond bark

queque de manzana húmedo desmenuzado

1 cucharadita de miel de abeja

procedemos:

desmenuzar el queque bien y colocarle 1 cucharadita de miel de abeja , luego amasar y formar bolitas, luego llevarla por unos minutos al refrigerador y listo. En una olla vamos a colocar el chocolate y lo vamos a colocar a baño maría y empezaremos a derretir el chocolate negro y así de la misma manera hacemos el chocolate blanco , yo les digo baño maría si es que no tienen la olla para derretir chocolate .cuando esta derretido vamos a pasar las bolitas de queque por el chocolate negro y luego las colocamos sobre papel manteca a que se enfríen así hacemos todas hasta acabar con todas y luego el chocolate blanco lo colocamos en una manga repostera o bolsita y le cortamos la puntita muy fina y empezamos a decorar el chocolate así , hasta que acabemos, dejamos enfriar y colocamos sobre pirotines y listo.

podemos utilizarlos para regalar en estas navidades y quedan sabrosas .

SANDWICH TRIPLE

Hola ayer solo tenia tiempo para hacer algo rápido en la cena y decidí preparar un sandwich triple con lo que tenia en la nevera y pues entre el hambre de los chicos y mi marido les hice este sandiwch no es nada del otro mundo pero de que quita el hambre lo quita

ingredientes:

4 tapas de pan de molde sin corteza

aceitunas negras de botija

mayonesa

2 tajadas de jamón

1 huevo duro o pasado por agua ( cortado en cuadritos )

preparación:

simple como esto:

preparar la mayonesa que deseen , y cuando este hecha la mayonesa en la misma licuadora vamos agregarle unas cuantas aceitunas negras sin pepa y licuar hasta que quede una crema de color morada, listo esto reservamos,tomamos una tapa de pan de molde y le untamos mayonesa y sobre ella colocamos jamón , luego colocamos la otra tapa de pan también con mayonesa y tapamos sobre esa tapa vamos a colocar el huevo hervido y cortado en cuadritos y mezclado con mayonesa colocamos sobre el pan y tapamos con otra tapa de pan ,luego por ultimo colocamos la crema de aceituna que preparamos y listo tapamos cortar en mitad y a disfrutar.

fácil y rápido sin mucha complicacion.

QUEQUE HUMEDO DE MANZANA

QUEQUE HUMEDO DE MANZANA
Después de unos días de no entrar a mi blog el cual pido disculpas les traigo un delicioso y húmedo queque de manzanas la verdad súper esponjoso las fotos no me ayudan ya e pedido a santa haber si me regala una camarita nueva jijiji para así poder mostrar mejores fotos
Este bizcocho o queque húmedo realmente es muy rico lo podemos comer así solito, espolvoreado con azúcar glass o con sirup de chocolate ummm..... buenísimo verdad, pues bien aquí la receta.

Ingredientes:
3 tazas de harina
1 ½ taza de mantequilla o margarina blanda
1 taza de azúcar granulada
2 manzanas rojas bien ralladas aproximadamente ¾ taza
1 taza de jugo de naranja
3 huevos (separado clara de yema)
2 cucharaditas de polvo de hornear
Ralladura de una naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
Jugo medio limón
Preparación:
Colocamos el jugo de medio limón en un bol y sobre el vamos a rallar las manzanas peladas mezclamos bien para que no se oscurezca la manzana, reservamos.
Luego colocamos la mantequilla en el bol de la batidora y la vamos a empezar a batir, hasta que este cremosita y luego le vamos añadiendo en forma de lluvia el azúcar y así seguimos batiendo, mientras se va batiendo la mantequilla con el azúcar vamos a cernir la harina junto con el polvo de hornear para que este bien unido, luego que el azúcar se unió bien a la mantequilla y este cremoso vamos a colocarle una a una las 3 yemas de huevo
Y seguimos batiendo incorporamos la esencia de vainilla y la ralladura de la naranja , luego colocamos una parte de harina y otra de jugo y así hasta terminar con harina cuando este bien unido vamos agregarla la manzana rallada y batimos 5 minutos mas y listo reservamos.
Vamos a batir las claras a punto nieve, y luego las vamos a colocar en forma envolvente en la masa anterior, colocar en un molde previamente engrasado y llevar a horno moderado por 1 hora.
Yo hice un cake pequeño y 12 cupcake y quedaron buenísimos
Los cupcake los hice a 300 grados Fahrenheit por 20 minutos y con los papelitos de hornear que mar me regalo , gracias mar tus papelitos de hornear estan muy lindos
Nota:

pueden variar colocando en vez de manzana rayada colocar zapallito italiano rallado no varia el sabor.

VIRGEN DE GUADALUPE

El 12 de Diciembre es una fecha importante para todo el pueblo Mexicano ya que se festeja el día de la aparición de la Virgen de Guadalupe.Narran los historiadores que todo comenzó en la época prehispánica hacia el año de 1531, en los primeros días de diciembre cuando el indio Juan Diego caminaba por el cerro una Virgen se le apareció y le pidió que fuera a ver al Obispo, en ese entonces Fray Juan de Zumárraga, y le expresara su deseo de que se construyera un Templo en su nombre en el cerro del Tepeyac.Juan Diego sin dudar fue a ver al Obispo quien no le creyó y mando que regresara al día siguiente. Al día siguiente regresó y el Obispo después de hacerle varias preguntas le pidió que para creerle le tendría que llevar una señal.Juan Diego se lo expresó a la Virgen quien le dijo que regresara al día siguiente para darle la señal, pero ese día Juan Diego no pudo regresar porque se quedó todo el día con su tío Juan Bernardino que se encontraba a punto de morir.Al día siguiente Juan Diego salió a buscar a un sacerdote para que preparara a su tío para la muerte, y en el camino se le apareció la Virgen quien le dijo que no temiera y que fuera a la punta del cerro a cortar unas flores, siendo que en ésa época del año no se daban flores, Juan Diego las encontró, las cortó y las guardó en su manto; bajó y la virgen las tomó en sus manos y le pidió que se las llevara al Obispo en señal de su petición. Juan Diego las llevó frente al Obispo, le contó todo lo que había oído y visto; y después de extender su manto y sacar las flores se dieron cuenta que la imagen de la Virgen María había quedado impresa en la tilma (manto) de Juan Diego. Sin duda el Obispo mandó construir un templo en el nombre de la llamada Virgen de Guadalupe, en esa época también conocida como Tonantzin o madre de todos los Dioses.Juan Diego regresó a casa de su tío Juan Bernardino y se dio cuenta que se había curado, ya que la virgen también se le apareció a su tío y le hizo el milagro de salvarlo de la muerte y curarlo.Desde entonces una gran multitud acude año tras año el 12 de Diciembre a visitar a la Virgen de Guadalupe en su Basílica donde se encuentra la tilma de Juan Diego, miles de gentes de todas las ciudades se reúnen a festejarle, le cantan las mañanitas, grupos de danzantes bailan durante todo el día, le llevan ofrendas, cantan o participan de las misas en su honor.Sin duda esta festividad se ha convertido en parte de la identidad Mexicana

hoy yo quiero darles esta imagen preciosa de la virgen de guadalupe porque creo en ella y se que lo que se le pide con mucho amor y fe te lo concede , hoy que es su dia quiero brindarle un espacio a ella que se lo merece .la comparto y llevenla consigo los que deseen ella nos ama a todos por igual.

PAN DE MOLDE DULCE

PAN DE MOLDE DULCE
La receta de este pan es muy simple y nada difícil , pues creo que prefieren comer pan calientito en casa , a que salga a comprar , les gusta mucho el pan dulce así que me decidí por hacer este que queda súper bueno untado con mermelada, nutela,dulce de leche, mantequilla, o con lo que mas les guste en casa se lo comieron con mermelada y nutela ya que esperaban que solo saliera del horno para cenar y comer su pan con café con leche calientita así que , aquí les paso esta receta que resulta muy rica.

Ingredientes:
Fermento:
14 gramos de levadura en grano (puedes usar fresca también)
Leche tibia 100 CC
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de harina
Masa:
600 gramos de harina aproximadamente
3 huevos
2 yemas
175 gramos de azúcar
1 limón bien rayado
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ cucharadita de sal
180 gramos de mantequilla blanda
Preparación:
Colocamos la leche tibia en un tazón y ahí vamos añadir la levadura, el azúcar y harina mezclamos bien y tapamos con papel film a que fermente por unos 20 minutos.reservar
Colocar en un bol los huevos, las dos yemas, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón mezclamos y cuando ya haya pasado los 20 minutos de fermentación vamos agregar esta a la mezcla anterior. Mezclamos la harina con la sal y vamos a ir incorporando a la mezcla anterior poco a poco, también añadimos la mantequilla blanda uniéndola para formar una masa, amasar hasta que veamos que no se pegue en nuestras manos. Cuando la tengamos bien amasada y sin pegoste vamos a dejarla doblar su volumen por 1 hora tapada la masa con papel film en un lugar seco para que leve correctamente, luego que levo vamos a volver amasar y dar golpes con el puño cerrado para que la masa vote todo el aire , listo esto dividimos la masa en 6 trozos o según sea el tamaño de su molde y procedemos a estirar cada pedazo en forma rectangular y luego enrollamos y colocamos en nuestro molde así hasta terminar con los 5 rollitos , luego con el rollo sobrante haremos rollitos chiquitos para decorar la parte de arriba y listo dejar levar nuevamente y barnizar con clara de huevo y espolvorear azúcar sobre el.
Cuando este levado llevar a horno pre-calentado a 250 grados Fahrenheit por 1 hora y listo, sacar y desmoldar.

MAR AMIGA MUCHISIMAS GRACIAS

Hay que alegria estuve todo este tiempo pensando quien era mi amiga invisible y no me venia nada a la cabeza pues estuve mirando el correo todos los dias y nada , pues es que aqui me dejan el correo en un pasillo a la entrada del condominio , no tenia el buzon cerca de mi puerta asi que me iba todos los dias a ver y nada entonces decidi esperar tranquilita quien me creyera verdad jajjajaja hoy sin esperar nada me tocan el timbre de la casa y yo ni me imaginaba quien era y zas que era el cartero y yo que lo miraba y el se reia de ver mi cara contenta jajjaj asi que me entrego mi regalo y corriendo me fui a mi cuarto para ver quien era mi amiga invisible y me doy con la gran sorpresa que era mar mi amigota del blog http://vamosacocimar.blogspot.com/la alegria que tengo es grande no por el regalo sio no por el cariño que ella desde que abri mi blog me a demostrado es una de las primeras en visitarme y siempre esta ahi pendiente, y yo pues no se me siento muy contenta de que mar sea mi amiga invisible y me mando unas bellezas yo estoy mas que contenta y le doy gracias a beatriz por hacer que este sueño se haga realidad, gracias bea a ti tambien por todo.

bueno pues aqui les dejo la foto de los regalos de mar que son hermosos

1 mortero de cadiz

1 platito para aceitunas precioso

una bailarina española para la refrigeradora preciosa que me encanto

una tarjeta muy linda con palabras que me hicieron sentir su cariño

1 libro de cocina española que esta precioso y con recetas que probare eso si

1 caja de pan de cadiz que se ve delicioso

1 chall rosado muy pero muy lindo que el color me fasina esta muy lindo mar

unos utensilios de tuppeware

1 paquete de moldesitos para cupcake que me encantan que estos los hare para la navidad

Mar amiga muchisimas gracias por este regalo tan precioso lo e recibido con mucho cariño amiga mil gracias por todo felicidades para ti y tu familia tambien, la foto no esta muy buena pero es que la tome ahorita mismo y mas pudo mi alegria que todo.

PANCITOS DULCES DE CAMOTE

PANCITOS DULCES DE CAMOTE
Hoy me dio unas ganas de probar una receta de pancitos o bollitos dulces con camote que es el camote , es también conocido como boniato ,batata, moniato, camote, papa dulce , o sweet potato , es originaria de los trópicos de America central , Sudamérica , este tubérculo es altamente reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas . El camote o batata se puede consumir hervido, al horno, en puré, en postres, como acompañante de platos muchas veces sustituye a la patata ya que por su agradable sabor conquista los paladares.
Ahora pues bien les dejo la receta de este delicioso pan fue encontrada en el blog de
http://noradebon.blogspot.com/2008/01/panecillos-bollos-con-boniato-batata.html

ahí esta la receta original yo la cambie un poco . Pero dejenme decirles que son unos pancitos dulces delicosos .
Ingredientes para la masa:
1 camote amarillo más o menos de 150 gramos (yo utilice uno grande)
150 gramos de leche
100 gramos de azúcar
1 cucharada grande de miel
14 gramos de levadura en grano
La ralladura de 1 limón
2 huevos batidos (a uno se le quita la clara)
70 ml de aceite
Un poco mas de ½ kilo de harina (yo utilice un poco mas para poder ligar bien la masa)
¼ cucharadita de sal
Preparación:
Empezamos colocando en un bol 100 gramos de leche , 150 gamos de harina y los 14 gramos de levadura en grano , mezclamos muy bien y dejamos reposar por unas 4 horas mas o menos. Reservar.
El camote lo puse al horno hasta que estuviera blando luego lo saque y pele y empecé a hacerlo puré con un tenedor bien aplastadito y reserve, luego en un bol aparte coloque la harina , sal , azúcar , ralladura de limón , la miel y mezcle muy bien luego fui incorporándoles los huevos batidos , la leche que sobro que son 50 gramos , la levadura fermentada , el camote y por ultimo el aceite, mezcle todo hasta obtener una masa si se ve muy pegajosa utiliza un poco mas de harina en forma de lluvia no mucha y amasa así hasta obtener una masa suave y elástica pero no pegajosa cuando tengamos la masa bien amasada y compacta la vamos a envolver en papel plástico film o una toalla y la dejamos reposar una hora aproximadamente , luego la sacamos y volvemos amasar quitándole todo el aire que tenga así luego formamos los bollitos y los colocamos en una fuente para hornear , embadurnamos con la clara de huevo y al final sobre el echamos azúcar , dejar reposar unos 20 minutos y llevar luego a horno medio por 30 minutos mas o menos.
Dejar enfriar y comer.

HOY ES MI CUMPLEAÑOS

HOY ES MI CUMPLEAÑOS
Hoy estoy cumpliendo un año mas de vida y quiero compartirlo con ustedes mis amigas/os blogueros , mis padres , hermanos y sobrinos que están en Perú y con mi esposo e hijos que están en cuerpo con migo aquí en Miami , hoy desperté feliz porque mis padres como siempre todos los años desde que estaba muy chiquita nos cantaban las mañanitas al costado de nuestras camas y eso no se olvida llevaban a las doce de la noche un ramo de rosas y una tortita chiquita y nos cantaban con los ojos llorosos ya que en nuestra pobreza trataban de darnos todo ya que mariachis no se podían , pero eso para mi y mis hermanos siempre a sido lo mejor de nuestros cumples escuchar cantar a mis padres muy contentos y a la vez llorosos celebrando así el día en que nacimos.
Hoy por hoy a pesar del tiempo y la distancia lo siguen asiendo me llamaron a las doce de la noche a cantarme mi serenata y me sentí tan emocionada y sinceramente llore porque aunque no los tengo cerca ellos siguen demostrando su amor, por eso quiero compartir con ustedes mi felicidad.
Me hice una torta de chocolate porque me encanta así que como mas tarde tendré que ir a trabajar quise dejarles la receta de la torta el bizcocho es receta de Daniela que cuando la vi. me encanto su blog es excelente http://pimientaychocolate.blogspot.com/2008/05/torta-de-chocolate-con-crema-de-coco.html visítenlo.

Acá la receta:
Torta de chocolate
200 gramos de azúcar
180 gramos de harina
90 gramos de chocolate en polvo
3 huevos
200 ml de leche
150 ml de aceite
1 cucharada de sopa de polvo de hornear
Preparación:
Pre-calentamos el horno a fuego medio y reservamos.
En un bol vamos a colocar la harina cernida, polvo de hornear,azucar,chocolate en polvo , luego vamos agregar los huevos , la leche y el aceite y vamos a batir con batidor de alambre hasta que todo este bien mezclado , eso es lo que mas me gusta que no usamos batidora y este bizcoho queda esponjosisimo y muy bueno, colocamos la masa en un molde enmantecado y llevamos a hornear por 45 minutos porque diferente a daniela porque yo lo hice a fuego medio, si lo hacen mas alto el fuego lo colocan por 25 minutos.
Listo dejar enfriar y desmoldar luego cortar en capas y rellenar de lo que mas te guste en mi caso le coloque dulce de leche con foudge de chocolate riquísimo verdad.
Decore con foudge y con barritas crujientes de chocolate y moka, dulce de leche a los bordes.
Receta del foudge de chocolate
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
250 gramos de chocolate semi dulce rallado
2 cucharadas de cocoa amarga
1 cucharada de mantequilla
Preparación:colocar las dos leches en una olla y llevar a calentar luego agrégale el chocolate rayado y mueve hasta que este bien disuelto todo , luego vamos a diluir el chocolate en polvo amargo en unas cucharadas de agua para agregarle a la preracion anterior y listo mover hasta que la mezcla se vea compacta y espesita, apagar y sacar de la cocina luego ahí le vamos agregar la cucharada de mantequilla para darle brillo y listo esperar se enfríe un poco para bañar la torta y otra parte caliente se utiliza para mojar el bizcocho.

PASTEL DE QUESO Y EGG NOGG

PASTEL DE QUESO Y EGG NOGG
Hoy les traigo este delicioso pastel de queso y egg nogg, si el egg nogg es una crema de ponche yo aquí la consigo en tiempos de navidad en los farms stores y pues como ami hija le encanta esta leche que tiene un sabor dulcecito decidí hacerle este pastel de queso o chese cake como suelen llamarlo en ingles.
Aparte de fácil y rápido es muy rico y sobre todo que para estas fiestas tendremos un postre diferente.

Ingredientes:
Para la masa:
30 galletitas oreo (pueden usar las galletas maría o integrales)
2 cucharaditas de mantequilla
Relleno:
2 sobres de (7 gramos) de gelatina sin sabor yo use marca knox
½ taza de agua caliente
2 paquetes de queso crema, suavizado yo use Filadelfia (8oz cada uno )
1 ½ taza de leche egg nogg
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de crema espesa para batir y 1 cucharada de azúcar granulada batido a punto nieve
Preparación:
Procesar las galletas oreo junto con las dos cucharadas de mantequilla una vez lista colocar en un molde de 9 pulgadas y llevar a horno medio precalentado por 5 minutos reservar. Luego en la batidora colocamos los queso crema suavizados y vamos a batir hasta que estén bien cremosito sin grumos, luego le vamos añadir poco a poco la leche egg nogg y así seguimos batiendo viendo que tenemos una crema, luego le agregamos la vainilla y la gelatina diluida en agua caliente, esta se la vamos agregar en forma de hilo y sin dejar de batir. Luego apagamos la batidora y con una espátula vamos agregar la crema batida en forma envolvente, despacio y listo. Una vez bien mezclada procedemos a vaciar esta mezcla sobre las galletas y llevamos a refrigerar por lo menos 3 horas o hasta que veamos que cuaje bien.
Sírvelo con sirope de chocolate o caramelo.

PIMIENTOS RELLENOS

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE Y VERDURAS
Hola hoy estoy muy contenta ya que hace unos días , vi en el blog de laurita ,
http://lauriteles.blogspot.com/ unos pimientos rellenos que me hicieron recordar mucho a una vecina muy querida de Perú que hacia unos deliciosos rocotos rellenos ella si que sabe cocinar delicioso la mama de mi amiga lo hacia tan pero tan rico que uno repetía a pesar de que este plato es bien picante, en fin como no conseguía rocotos aquí en Miami decidí hacer los pimientos gracias a laurita que me inspiro y así pude hacerlo para mi almuerzo.
Ahora les dejo los ingredientes y no las aburro más

5 pimientos descorazonados y despepados.
300 gramos de carne molida
2 cucharadas de ajos molido o picado
1 cebolla picada en cuadritos pequeños
2 huevos duros
Sal, pimienta, comino,
Páprika
Zanahoria, alverjitas y choclito desgranado
Queso mozarrella
Preparación:
Los pimientos los vamos a lavar muy bien y vamos a quitarles la tapa luego le sacamos el corazón y las pepas que tengan y lavamos, hasta ahí todo bien reservamos. En una sartén vamos a sofreír la carne molida , y ahí mismo cuando empiece a cocinarse agregamos la sal a gusto , pimienta y comino , luego le agregamos 1 cucharadita de páprika o sasonador rojo para darle color, movemos bien y luego agregamos la cebolla picada y el ajos y seguimos cocinando a fuego medio sin quemar solo sofriendo, al final le agregamos la zanahoria cortada en cuadraditos chiquitos , las alverjitas y choclito desgranado cocemos un rato mas y luego probamos el gusto y si esta bien apagamos .
Colocar los pimientos en una fuente o molde previamente engrasado y rellenarlos con la carne , llenar muy bien y luego sobre ellos colocar una tajada de queso mozarella y tapar con su tapita de pimiento y así todos los demás, llevar a hornear por 20minutos mas o menos hasta que veamos el queso derretido pero no quemado OK y listo
Servir acompañado de papas sancochadas y doradas o con arroz blanco esto a gusto

PAN RELLENO DE QUESO Y SALAMI

PAN RELLENO DE QUESO Y SALAMI
Gracias a cibercuoca del blog http://ciberkuoka.blogspot.com/que pensó en mi para participar en esta gran campaña en la cual se esta juntando fondos para África breadline.org, es una organización que ha sido fundada para la ayuda de las personas de África del sur. Aquí esta la pagina Blog Action Day (http://blogactionday.org/home) es parte de Bread Line Africa.todos podemos participar en esta gran causa hagámoslo por los demás, hoy por ellos mañana podríamos ser nosotros la vida da muchas vueltas y si podemos hacerlo porque no lo único que hay que hacer es algún tipo de pan del que nos guste, no se o vena por otros blog y difundir la pagina para que así seamos mas.
Yo no pude hacerlo antes pero me uno ahora a ellos gracias cibercuoca por pensar en mi y poder dar un granito de arena, bendiciones eres genial amiga.
Yo invito a todas aquellas que quieran hacerlo a participar no nombrare a nadie solo las invito a poder participar de este gran evento ya lo dije, hoy son ellos, mañana podríamos ser nosotros.
Aquí la receta de pan relleno de queso y salami.

Ingredientes:
4 ½ tazas de harina
3 sobres de levadura en grano (21 gramos) puede ser fresca también o en pasta
70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 pizca de sal
30 gramos de azúcar blanca
140 ml de leche
Salami cantidad necesaria
Queso amarillo para sándwich
Preparación:
Calentar la leche no mucho y colocar ahí la levadura en grano y dejar reposar unos 20 minutos mas o menos para que fermente , luego que este fermentada vamos a colocar en la mesa la harina y le haremos como un volcán ahí colocaremos , el huevo , el azúcar , la sal , la mantequilla y la leche con la levadura fermentada amase hasta formar una masa homogénea y sobre todo que no se pegue en las manos si se pegue agregar de a pocos harina para si no pasarnos , una vez bien amasada y que no este pegajosa vamos a colocarla en un bol y la tapamos con un paño y la vamos a dejar que doble su volumen esto lo hacen por 45 minutos , cuando paso el tiempo golpeamos la masa quitándole el aire varias veces y amasamos debemos de ver que la masa este manejable y luego la vamos a estirar formando un rectángulo bien estirada como de 2cm de espesor mas o menos ,ya cuando la tenemos estirada por los 4 lados pasamos a colocarle una capa de queso amarillo y luego el salami y luego otra vez queso ,luego enrollamos como si hiciéramos un arrollado y listo dejamos reposar nuevamente por 30 minutos hasta que doble su volumen. Una vez esto pre-calentamos el horno a 250 grados Fahrenheit y vamos a barnizar nuestro pan con leche y llevamos a hornear por 50 minutos mas o menos . Sacar y comer si desean lo pueden hacer calientito y si no cuando este tibio para que no se quemen, el corte les debo porque este pan fue regalado a una amiga muy querida .
Opciones:
Podemos rellenarlo de lo que mas nos guste como
Jamón
Queso mozarella
Jamonada
Queso fresco
En fin para todos los gustos hay