ÑOQUIS DE MILENA

Ayer cuando fui a visitar los blogs amigos encontré en el blog de milena una receta fantásticas de esas que cuando las miras dices waooooo que rico se ve la haré pronto , pues si pronto fue que las hice hoy para el almuerzo y aquí estoy escribiendo rápido porque están en la mesa comiendo todos y solo falto yo pues no quería dejar de colocar aquí esta receta buenísima de milena que por cierto toda ella esta bien explicadita en su blog http://dejamecocinarte.blogspot.com/ miren ahí todo esta clarito yo acá colocare la receta pero el paso a paso que hizo esta ahi super bien explicado los mios no se comparan a los de ella pero de que quedaron buenisimos eso si lo aseguro.Milena gracias a ti aprendi hacer los ñoquis estoy super contenta.

Gracias milena por esta delicia que tanto les gusta a tu familia y ahora a la mía me siento muy contenta de poder haberlo hecho y sobre todo disfrutarlo.

no quedaron como los tuyos porque cuando la gente esta en casa es difícil cocinar , servir la comida y aun después de eso querer tomar la foto con lo hambrientos que están jejejejjeje.

Bueno aquí los ñoquis de milena

INGREDIENTES
500 gr. De papas todas del mismo tamaño
1 huevo
1 yema
200 gr. De harina
Nuez moscada
Queso parmesano
Salsa de tomate a gusto ( esta es la receta de milena por cierto buenisima)
PREPARACIÓN
Cocina las papas en una olla hasta que estén bien cocidas.
Una vez cocida las papas, pélalas y así como están calientes vamos agregar el huevo y la yema y la vamos a mezclar muy bien hasta que estén casi frías , luego agrega la nuez moscada a gusto y la harina. Une bien todos los ingredientes y vuélcalos sobre la mesa enharinada, corta pequeñas porciones y luego forma tiras de 2 cm de diámetro y córtalos en un tamaño de 2cm de largo y luego pásalos por un tenedor con la ayuda del dedo pulgar, arrastrándolo desde el comienzo del tenedor hasta el final , no fue fácil para mi al principio pero luego le agarre el truquito. Cocínalos en abundante agua con sal y retíralos apenas ellos salgan a flote, no demora nada solo casi 2 minutos mas o menos y listo. Escúrrelos bien y sirve inmediatamente con la salsa deseada y queso parmesano yo utilice queso parmesano ya procesado que es el que tenia en casa.

nota:

las fotos salieron un poco malas por el apuro que tenia en tomarlas y la presion familiar para comer estos ñoquis deliciosos.